Modelo: Sandra Rodríguez. Agencia: Eleganza

Dra. Silvia Jiménez
Especialista en salud femenina

El yogur ayuda a digerir mejor otros productos lácteos.

La intolerancia a la lactosa (carbohidrato presente en la leche y sus derivados), es una condición frecuente en niños y adultos, en que el intestino delgado no produce suficiente lactasa (enzima necesaria para la digestión de la lactosa).

Si este es su caso, inmediatamente horas después de una comida que contenga leche o cualquier producto lácteo, puede presentar distensión abdominal, flatulencia (gases), dolor espasmódico, náusea y/o diarrea, congestión nasal (con abundancia de moco transparente), estornudos, irritación en la piel y picazón en los ojos con aumento del lagrimeo.

Siga los siguientes consejos para tratar la intolerancia a la lactosa. Evite la leche o alimentos preparados con productos lácteos. Lea cuidadosamente las etiquetas de los alimentos que va a consumir y busque las palabras lactosa, leche en polvo o nata (la parte clara de la leche cuando ésta se coagula y separa o cuando se hace queso).

Muchos quesos como el cheddar, suizo, queso desnatado, queso crema bajo en grasa y mozarella parcialmente desnatado (part-skim mozarella), son usualmente bajos en contenido de lactosa. Puede tratar de comerlos para ver cómo su cuerpo reacciona. Consuma yogur, preferiblemente antes de comer cualquier producto lácteo.

No consuma leche o helados con el estómago vacío, ya que serán mejor tolerados si se consumen con otros alimentos. La leche se puede sustituir con leche de arroz, leche de soya, leche de cabra (presenta menos alergias), o hasta jugos de frutas.

Puede encontrar ahora en los supermercados, cápsulas que contienen la enzima que digiere la lactosa (lactaid-lactrase) y tomar una cápsula o tableta antes de consumir los productos lácteos.

ORGÁNICO = SANO

Si usted desea consumir productos lácteos, asegúrese que sean orgánicos.

Término. La palabra orgánicos significa que son productos provenientes de animales que no fueron alimentados con hormonas y/o antibióticos. El alimento que se les administra, está libre de pesticidas.

Alergias. La etiqueta orgánico no exime al consumidor niño o adulto, de alergias.