Eventos empresariales
Parmalat marca la diferencia
 |
|
|
|
Álvaro Mondragón, técnico de calidad de la empresa Parmalat realiza pruebas de calidad a leche acopiada de la Finca “Los Laureles”, ubicada en la carretera nueva a León.
|
|
La empresa Parmalat Nicaragua organizó un recorrido por sus instalaciones para demostrar los niveles de calidad con que opera esta empresa los procesos de producción y comercialización de sus productos. El tour de calidad incluyó la visita a uno de los 102 centros de acopio y a la planta central de Parmalat ubicada en carretera norte.
La estricta vigilancia en la fase de acopio es el primer paso para asegurar que la leche que sale de las fincas cumpla con los requisitos para ser seleccionada como optima para elaborar los productos Parmalat.
“La temperatura debe estar entre dos a cuatro grados centígrados, porque no existen riesgos que se desarrollen micro organismo, luego se toma una muestra de la leche para analizar el sabor, olor y color de la misma, una vez cumplido este requisito procedemos a la prueba de alcohol para determinar el grado de acidez, después hacemos una prueba de cloro para eliminar bacterias y por ultimo la de antibiótico”, explicó Álvaro Mondragón, técnico del calidad de Parmalat.
Si falla o sale negativo cualquiera de los análisis esa leche no es apta para ser acopiada y transportada en las cisternas con las que cuenta Parmalat, en caso de cumplir con los parámetros establecidos es transportada a la planta, ahí se procede a realizar las mismas pruebas para corroborar los datos.
Giovanni Caprotti, gerente de Control de Calidad de Parmalat, agregó que los estándares de calidad que exigen a sus acopiadores están basados en reglamento y leyes internacionales relacionados con la seguridad alimenticia.
“Somos una empresa responsable y nos caracterizamos por ofrecer los productos con la mayor y mejor calidad del mercado, por eso somos los más interesados en velar porque se cumplan con los estándares de calidad desde el momento de acopio hasta que el producto llega a los hogares”, resaltó Caprotti.
|
