Desde el Bar y Cóctel Conchas Negras, compartimos con usted, una receta que dejará a sus invitados ¡fascinados!, Brocheta Hawaiana

INGREDIENTES

1 pizca de pimienta

1 ramita de apio

1/2 cucharada de salsa inglesa

3 limones

1 cebolla grande

2 chiltomas verdes

3 rodajas de piña

4 camarones grandes pelados

1 naranja

1 onza de vino blanco para la salsa

1/2 libra de pechuga de pollo deshuesada

1 hoja de laurel

2 onzas de mantequilla

PROCEDIMIENTO

Tome el filete de pechuga de pollo deshuesada y corte en trozos cuadrados, a continuación pele los camarones, lávelos con limón, posteriormente marine con pimienta, apio

licuado, cebolla, chiltoma y salsa inglesa.

Marine por cinco minutos. Luego corte una cebolla, una chiltoma y un tomate. Inserte en la brocheta, intercale con la carne y el marisco, luego proceda a dorar en la plancha de cocinar por un espacio de 15 minutos.

SALSA HAWAIANA

Corte en trocitos la piña, sofría en mantequilla con dos onzas de jugo de naranja y la onza de vino blanco. Una vez que vaya cociendo agregue las hojas de laurel para darle mayor aroma.