Innovación sin envases
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Jóvenes presentan productos fabricados en sus “empresas” |
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Los licores de fruta mostrados por sus creadoras.
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Leslie Ruiz Baldelomar
Colados infantiles, sueros lácteos, licores de frutas tropicales y frutas deshidratadas son algunos de los productos que un grupo de jóvenes de la Universidad Nacional de Ingeniería (UNI), lanzaron ayer en este recinto. Sin embargo, la falta de envases adecuados para comercializarlos es uno de los principales problemas que enfrentan.
En el lanzamiento participaron seis empresas creadas por los estudiantes, entre ellas, Industria Alimenticia Nicaragüense MOL con los colados infantiles Aggú de piña y frutas mixtas.
La ingeniera química Olga Lumbi, promotora de la iniciativa de los colados infantiles, explicó que la ventaja de este producto es que está elaborado con frutas que se cultivan en el país y que no contiene preservantes, colorantes, ni saborizantes artificiales.
“Para lograr su consistencia se utiliza un gelificante especial que es lo único químico que lleva. Lo que hace que se conserve es la técnica de pasteurización”.
Sin embargo, esta empresa no cuenta con envases adecuados para ser comercializados en las pulperías, que es su mercado inicial.
Lifrusa (Licores de Fruta S.A), presentó una variedad de licores de frutas tropicales como calala, naranja, limón incluso de hierba buena que no contienen colorantes ni aditivos, pero que también presenta problemas de envase.
“Para tener nuestro propio estilo de botella tendríamos que mandarlas a hacer a Guatemala o Costa Rica porque es donde producen vidrio. Requerimos una gran cantidad de lote y eso es caro”, aseguró Melina Villanueva, de Lifrusa.
HASTA JUGO DE NONI
Gracias a la iniciativa de estas empresas, las cuales estarán participando en la feria anual Expica, que se realizará a finales de julio, los asistentes podría estar saboreando dentro de pocos meses un jugo de noni, una fruta que también se cultiva en Nicaragua pero que no es consumida en refresco como suele hacerse en países como Panamá, donde una botella se cotiza entre los 45 y 60 dólares.
Según Elyin Loáisiga, de Nonicsa, esta es la primera microempresa que ofrece el producto a los nicaragüenses. “El litro lo estamos dando en cien córdobas”.
Esta fruta es famosa por sus cualidades curativas, inclusive se habla de efectos positivos en la cura contra el cáncer.
Leonardo Centeno Caffarena, director del Programa de Apoyo Empresarial de la UNI, dijo que todas las empresas tienen un buen potencial de desarrollo en el país, pero recomendó que la elaboración tendrá ser a escalas menores mientras terminan de establecer qué envases y empaques se deben utilizar.
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