Café en la repela
 |
|
 |
Para este mes se espera finalice la cosecha cafetalera de este año, la cual supera la producción del año pasado en unos 300 mil quintales más,
no obstante ésta ha sido vendida casi en su totalidad, pero se teme que el restante no deje grandes ganancias a los productores porque el precio en los mercados internacionales sigue manteniendo altibajos |
|
|
|
|
Gabriel Sánchez Campbell
gabriel.sanchez@laprensa.com.ni
A estas alturas el 65 por ciento de la cosecha de café ha sido vendido en los mercados internacionales a un precio promedio que oscila entre los 65 y 70 dólares, en grano oro, lo cual representa para los productores un alivio monetario mucho más significativo este año que el anterior.
Se estima que este año se obtendrán unos 30 millones de dólares más en relación a las ventas que se hicieron el año pasado, las cuales alcanzaron unos 85 millones de dólares.
La razón del incremento se debe a dos factores: el aumento de la producción de este año y la recuperación en el precio internacional durante los últimos meses, el cual pasó de poco más de 50 dólares a unos 70 dólares por saco aproximadamente.
De mantenerse el repunte en los índices del precio en el mercado internacional, se calcula que en el mejor de los casos, un 15 por ciento de la producción nacional experimentará mejorías en el precio, o perderá esa recuperación, si las fluctuaciones de este rubro se inclinan a la baja.
Según representantes del sector cafetalero nacional, si Brasil y Vietnam bajan significativamente su producción, la oferta mundial disminuirá y por lo tanto el precio podría incrementarse.
Actualmente sólo un 10 por ciento de la producción total nacional se prevé que recibirá un mejor precio porque será vendido como café especial.
Este año el precio promedio del saco de café puesto en el mercado mundial es 11 dólares más alto que el del año pasado, cuando se vendió entre 55 y 60 dólares por quintal, pero la perspectiva para el próximo año es alentadora, porque se espera que el precio internacional que hoy día es de unos 70 dólares, llegue a los 80 dólares por saco o más, según sostiene José Ángel Buitrago, presidente de la Asociación de Exportadores de Café de Nicaragua (Excan).
No obstante los productores se siguen quejando que en medio de la mejoría de precios que ha experimentado el café en el mercado mundial, todavía sigue siendo pagado en precios sumamente bajos en el país.
Amílcar Navarro, presidente de la Unión Nicaragüense de Cafetaleros (Unicafe), asegura que este año el precio promedio de compra por cada quintal de café en las fincas de los productores fue de unos 50 dólares. “Cuando el precio internacional anda fluctuando entre los 69 y 72 dólares”.
VENDIDO A MENOR PRECIO
Según Navarro la mayor parte de los pequeños y medianos productores ya vendieron sus cosechas en un promedio de 50 dólares el saco de café oro porque no tienen capacidad de almacenamiento y la falta de financiamiento hace que éste quiera tener el dinero en cuanto saca sus productos.
Por lo general, según Navarro, lo que los pequeños y medianos productores hacen es vender rápidamente el café porque tampoco tienen capacidad de almacenamiento y porque necesitan el dinero que se les ofrece para cancelar algunas de sus deudas.
Según Dania Baltodano, gerente de la Comercial Internacional Agrícola S.A. (Cisa Agro), lo que se hace es comprar el producto a un precio que varía de acuerdo a su calidad y si el productor quiere se le paga, si no puede esperar el momento que él decida para que este grano sea colocado en el mercado internacional.
Como comercializadores ellos lo que hacen cuando tienen un café que es comprado a los productores es colocarlo en el mercado internacional, ya que no lo guardan esperando un mejor precio porque eso sería especular con el valor del producto, lo cual la experiencia les ha demostrado que no es lo mejor.
Baltodano informó que este año el precio que los productores que ya vendieron sus café han recibido es mejor que el del año pasado, lo cual considera que es muy positivo para la economía nacional.
160 MIL POR 30 MIL
En Nicaragua hay sembradas unas 160 mil manzanas de café que son cultivadas por unos 30 mil productores. Las áreas de producción se han mantenido sin crecimiento en los últimos tres años debido a la caída que ha tenido el precio del grano en el mercado internacional.
Freddy Torres, presidente de la Unión de Cafetaleros de Nicaragua (Uncafenic), dijo que dentro de los factores que influyeron para que la producción de café se incrementara en 300 mil quintales este año es por la “bianualidad” del cultivo y por los esfuerzos que hicieron los productores para manejar mejor sus cafetales.
El cultivo del café en Nicaragua tiene una superproducción cada dos años, y a eso le llaman bianualidad del cultivo.
Según Navarro, de Unicafe, otro de los factores que estimuló para que la producción del país haya incrementado es por las favorables condiciones climáticas que se presentaron el año pasado.
Agregó que la implementación de la técnica de Manejo de Tejido hizo que una gran cantidad de plantas se volvieran muy productivas. Esta técnica aplicada por la crisis internacional consiste en el recorte general de la planta de café, la cual vuelve a recuperarse en dos años, sin desgastes.
Los proyectos de apoyo a la producción de los pequeños y medianos productores hizo que los rendimientos en la zona de Matagalpa crecieran más este año.
Según Luis Osorio, secretario General del Ministerio de Agricultura y Ganadería (Mag-For) este año se trabajará fuertemente para que el acceso a los cafetales sea mejor que el del año pasado.
“Sabemos que para esta cosecha un problema importante fue el mal estado de los caminos y carreteras, por eso estamos buscando cómo identificar cuáles serán las vías de acceso que mejoraremos este año”, manifestó.
DE 50 A 70 DÓLARES
José Ángel Buitrago, Presidente de la Asociación de Exportadores de Café de Nicaragua (Excan), manifestó que el precio promedio del saco de café que se pagó en la finca de los productores este año osciló en unos 51.3 dólares por quintal oro y poco menos de 25 dólares por quintal de café pergamino.
El café pergamino es el grano recién cortado de la planta, al que sólo se ha despulpado o bien está guardado con un grado de humedad del 86 por ciento para su procesamiento a grano oro.
Para obtener un saco de café oro, que es el que se vende en el mercado internacional, se necesitan 2.2 sacos de café pergamino, ya que este último tiene que ser tostado y se le debe eliminar toda la humedad posible.
Buitrago explica que una vez comprado en la finca el café tipo pergamino tiene que ser transportado hasta el beneficio en donde será trillado, luego hay que colocarlo en el mercado internacional y eso tiene un costo a través del componente de comunicaciones. Una vez hecho eso, hay que pagar empaque y movilización al puerto de destino, por lo que en todo eso se incurre en unos 18 dólares.
|
