Incaparina
Doctor Fabio Sánchez Arana
Al leer que la Embajada de Japón comunicó a Nicaragua que su Gobierno no seguirá aportando los tres millones de dólares que cuesta el vaso de leche a los niños pobres de Nicaragua, y después de oír al Ministro de Educación asegurar que el desayuno escolar lo patrocinará el MECD, me recuerda que Nicaragua es miembro activo del Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá, donde se inventó la Incaparina, alimento balanceado que tiene el equivalente a los valores nutritivos de la leche y cuyo costo anda por el 50 por ciento. Su transporte es fácil por ser un producto en polvo y con cuatro diferentes sabores.
La Incaparina se vende en Guatemala, América del Sur y en los supermercados de Estados Unidos. Los médicos la recetan como sustituto para aquellas personas que no toleran la leche de vaca.
Hace 40 años fui becado por el Ministerio de Salubridad al Incap, donde estudié Análisis de Alimento y Laboratorio Clínico, en tiempo del doctor Nevin Scrinshou, fundador de esa institución. Me pongo a las órdenes para hacer contacto necesario si el ministro está dispuesto a duplicar la cantidad de niños que reciban la alimentación de Incaparina. Mi teléfono es: 0412-2765
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