Nuevamente el pan subirá de precio
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Medida se hará efectiva en la
primera semana de febrero |
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Por lo general las mayores restricciones en cuanto al consumo del pan la sufren los sectores más populares, que ven en este producto, uno de sus principales sustentos alimenticios.
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Gabriel Sánchez Campbell
gabriel.sanchez@laprensa.com.ni
Tal y como lo anunciaron a finales del año pasado, los miembros del sector panadero del país incrementarán el precio del pan en la primera semana del febrero en un 20 y 25 por ciento, según informó ayer Ermis Morales, secretario ejecutivo de la Comisión Nacional de la Industria Panificadora (CNIP).
Eso significa que ahora el pan popular de un córdoba se comprará en 1.25 centavos y el de barra grande de cinco será comprado en seis y siete córdobas, dependiendo del tamaño.
Sin embargo, todavía se tiene que esperar que la CNIP se reúna el próximo 25 de enero de este año para determinar específicamente cuáles serán los nuevos precios que tendrá el pan, ya que en no se han puesto de acuerdo con ello.
Morales dijo que el incremento es una consecuencia directa del alza del precio de la harina y del aceite, los cuales desde finales del año pasado están en un constante incremento.
Según consultas hechas por LA PRENSA, tanto el precio de la harina, como el del aceite subieron en promedio un 13 y un 20 por ciento respectivamente. Según algunos comerciantes, para este próximo lunes los precios se volverán a disparar.
Pablo Ocaña Castro, representante de la panadería León Dorado expresó que efectivamente los precios de la materia prima está subiendo de forma incontrolable en el mercado.
“Todo está más caro, la harina, el aceite, el azúcar y los precios del pan se mantienen, es por eso que ya estamos llegando a momentos de pérdidas y eso no lo podemos mantener. Tenemos que subirle a nuestros productos, a pesar que eso represente una baja en las ventas también”, manifestó.
Según Julio César Bendaña, director de Transparencia de los Mercados del Ministerio de Fomento, Industria y Comercio (Mific), aunque ellos no autorizan estas modificaciones en los precios, si se hace ésta debe ajustarse a las variaciones en el precio de la harina.
Dijo que esta semana se reunirán con los representantes de la industria panificadora y con los harineros para ver de qué forma se puede evitar que esta alza sea alta.
Recordó que ellos como ministerio han intentado ayudar al sector panificador para que encuentren algunas alternativas como el crear un banco de materias primas en donde los insumos sean comprados más baratos, pero expresó que éste debe ser manejado por los panaderos y no por ellos como institución de Gobierno.
HARINEROS CALLADOS
Ayer, LA PRENSA intentó comunicarse con los miembros del sector harinero del país para conocer de las razones por las que ese producto estaba subiendo de precio en los mercados locales, pero éstos dijeron que regresarían llamada y al cierre de la edición no hubo respuesta alguna a las inquietudes planteadas.
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