Istmo endurece medidas contra la “vaca loca”
Mario José Moncada
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Alrededor de 34 productos de origen bovino procedentes de Estados Unidos no podrán ingresar a Centroamérica, México y República Dominicana, luego que la región acordará endurecer las medidas de seguridad ante el primer caso del mal de las “vacas locas”, detectado en diciembre pasado en la nación norteamericana.
La decisión fue tomada durante la reunión de urgencia convocada por el Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA), que tuvo lugar el martes en El Salvador, según confirmó ayer a LA PRENSA Denis Salgado, director general de Protección y Sanidad Agropecuaria del Ministerio Agropecuario y Forestal (Mag-For).
Salgado detalló en términos escuetos que todos los países de Centroamérica, Belice, México y República Dominicana, que integran OIRSA, acordaron mantener vigente por tiempo indefinido la prohibición de importar carne bovina procedente de Estados Unidos, y también prohibir la entrada de 34 productos más, cuya lista completa estará siendo publicada en una resolución del Mag-For.
DESDE GANADO EN PIE
En ese sentido, no podrán entrar a la región animales vivos desde Estados Unidos, al igual que carne fresca y enlatada, vísceras para consumo humanos e industrial, harina de carne y hueso que es utilizada para la alimentación del ganado, al igual que embutidos, entre otros productos.
“Las restricciones se van a mantener y vamos a esperar que se defina la situación epidemiológica en Estados Unidos, luego que se detectó en ese país el primer caso de encefalopatía bovina”, indicó Salgado.
La encefalopatía bovina espongiforme (conocido como mal de la vaca loca) afecta el sistema nervioso del ganado, provocando cambios en el temperamento, como agresión, posturas anormales, incoordinación y dificultad para levantarse, disminución en la producción de leche, pérdida de peso a pesar de continuar con apetito, hasta desembocar con la muerte del animal entre dos a seis semanas después de iniciado los síntomas.
Los seres humanos pueden contraer la enfermedad, si ingieren carne que contiene tejido del cerebro o la médula de un animal infectado.
Hasta ahora más de 30 países han cerrado sus puertas a las importaciones de carne norteamericana, lo que ha obligado a las autoridades de ese país a tener almacenadas 37,000 toneladas de carne congelada en los puertos de embarque, que ya estaban en ruta o listas para ser enviadas a esos mercados, indicó la agencia internacional de noticias AP.
PLANES DE LABORATORIO
El director de Sanidad y Protección Agropecuaria del Mag-For, Denis Salgado, confirmó que Nicaragua pretende durante todo este año conseguir el financiamiento para instalar un laboratorio para el análisis de muestras de tejidos bovinos, con lo cual se detectan posibles casos del mal de las “vacas locas”.
En cumplimiento al mandato de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), Nicaragua recolecta al año 175 muestras de bovinos, tanto a nivel de campo como de mataderos, como parte de la vigilancia epidemiológica que se debe mantener contra la enfermedad.
Por ahora las muestras del tejido del cerebro de cada animal, que es donde se aloja la enfermedad, son enviadas al laboratorio de la Universidad de San Carlos de Guatemala.
La directora del Laboratorio Nacional de Diagnóstico Veterinario, Sonia García, dijo que como todos los países de Centroamérica envían sus respectivas muestras a Guatemala, se tiene que esperar un tiempo considerable para tener los resultados finales.
Por ello dijo que sería importante que se lograra instalar en Nicaragua un laboratorio de este tipo, cuyo valor no precisó.
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