Premian calidad de café jinotegano
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Casa exportadora entrega galardón a 61 pequeños caficultores |
Silvia González Siles/Corresponsal
JINOTEGA.- Haber mejorado la calidad del café que cultivan productores de la zona de Jinotega permitió que este año la empresa Cisa Exportadora les otorgara a 61 pequeños y medianos productores pergamineros un premio consistente en dinero en efectivo adicional al pago producto de la venta de la cosecha 2003-2004.
El acto de premiación estuvo a cargo del gerente de la sucursal de Jinotega, Alfonso González, quien durante su intervención dijo que Cisa Exportadora desde hace cuatro años viene preocupándose por hacerle llegar a los tostadores o compradores de Nicaragua un café de calidad, que los productores están produciendo en sus fincas.
Los premios consistieron en dinero en efectivo con montos desde los 600 hasta los 96,500 córdobas que fueron otorgados a la cooperativa Flor de Pino, de San Rafael del Norte, habiendo otros productores individuales que también recibieron montos similares y hasta menores de acuerdo al volumen y calidad.
HACE UN AÑO
González recordó que el año pasado se inició con un proyecto piloto, premiando para ese entonces a sólo 27 productores de la zona de Yalí, pero el haber logrado colocar mayor cantidad de café durante la cosecha 2003-2004, se decidió trasladarles los beneficios a los productores.
Aseguró que gracias a la calidad del café que se viene produciendo se ha logrado una certificación que consiste en un reconocimiento otorgado por International Standard Organization (ISO) que garantiza a nivel mundial e internacional reconocimientos de acuerdo a las normas mundiales y comunes para fomentar el intercambio de bienes y servicios, en cuanto a la calidad del café que se vende.
“Aquí no estamos premiando la cantidad o el volumen que nos hayan entregado sino que premiamos la calidad y eso es lo que importa en el mercado internacional, cada día nuestros compradores nos exigen calidad y debemos cumplir con esos requerimientos”.
En este sentido, instó a los productores a buscar formas para que el café se maneje con los mejores estándares de calidad para poder acceder a esos mercados de una mejor manera y permita mejorar el precio internacional.
No obstante dijo que uno de los principales compradores del café de altura o de calidad es Starbucks, una cadena de cafeterías a nivel mundial.
Por su parte, el productor Leoncio Castillo Zeas, uno de los premiados, dijo sentirse satisfecho y más comprometido a producir mejor calidad de café. “Ésta es la primera vez que una empresa nos incentiva y esto nos insta a ser mejores, por eso le agradezco a Cisa por este gesto”.
Mientras tanto, Andrea Herrera, otra de las productoras a quien se le reconoció la calidad del café que produce, dijo sentirse contenta. “Me parece una motivación muy grande recibir este reconocimiento y dinero en efectivo, me insta a trabajar mejor y seguir adelante porque los precios este año no han sido muy buenos y esto nos da un empujón”, dijo.
Según las cifras oficiales, Jinotega es el departamento que garantiza la mayor producción de café en el país, con al menos el 51 por ciento del total nacional.
EN TODO EL PAIS
Tras Jinotega se sitúa Matagalpa con el 35 por ciento, Nueva Segovia, Estelí, Managua y Carazo, sin embargo en el resto de departamentos este cultivo también es producido aunque a menor escala.
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