Flauta baja california, es el nombre de la receta con la cual abre sus puertas el recién inaugurado restaurante Plaza Garibaldi

INGREDIENTES

6 onzas de carne desmenuzada

1 cebolla mediana

2 chiltomas medianas

1/2 onza de mantequilla

2 tortillas de harina

2 onzas de queso mozarrella



PROCEDIMIENTO

Cortar la cebolla en tiras y sofreír en mantequilla junto con la carne, la chiltoma, y el queso mozarrella; añada sal y pimienta al gusto.

Una vez lista la carne, agregue a la tortilla de harina y enrolle en forma de taco, sofría en aceite caliente.

Acompañe con una deliciosa salsa verde o roja.



SALSA VERDE

INGREDIENTES

4 tomates verdes

1 chile rojo

1 aguacate mediano

sal y pimienta al gusto



PROCEDIMIENTO

Ponga a cocer los tomates. Una vez cocidos licue junto al aguacate, chile rojo, sal y pimienta.

Para la elaboración de la salsa roja cambie los tomates verdes por maduros y licúe con todos los ingredientes excepto el aguacate.

DELICIOSOS PLATILLOS

El restaurante Plaza Garibaldi está ubicado de Mansión Teodolinda 1c. arriba. Sus propietarios Ruddy y Conny Ibarra, les invitan a degustar sus deliciosos platos en un ambiente festivo.