Las “bailarinas” de sorgo
Amparo Aguilera
Doce años atrás las escobas se cotizaban por docena a 45 córdobas. Hoy, el costo es el doble. Aunque en realidad esto no les resta “popularidad” porque en comparación con las importadas sus doce unidades se ofertan con 150 córdobas menos.
Sin embargo Moisés Blanco Navarro, jefe del Área de Producción de Cultivos en la Universidad Nacional Agraria (UNA), comenta que su uso ya no es tan común como a mediados del siglo pasado, “porque hay mucha importación de escobas plásticas que son más durables que las de sorgo, pese a que estas últimas resultan fáciles de adquirir (porque su materia prima se cultiva en primera y en postrera)”, explica.
Aún así los pequeños productores del grano en mención, provenientes especialmente del norte y occidente del país, se resisten a abandonar su fabricación que en general sigue siendo artesanal: 50 moñitos de sorgo de 40 a 50 centímetros de largo atados con cinco o seis hiladas de mecate a un “mango” de guácimo. Hecho que la convierte en un instrumento ecológico de patio y de fincas, donde más que todo la usan para “expulsar” desechos.
Según Blanco, en Nicaragua se manejan tres tipos de escobas. “La de trigo (hecha con sorgo escobero), la de palma y la escoba lisa, elaborada con maleza (aunque también se oferta la de burusca, creada con ramas secas)”, apunta indicando que la preferida por los nicas es la primera.
El CULTIVO
Éstas, según detalla el docente, son fabricadas con sorgo de granos pequeños y escasos. Cultivo que a los dos meses, tras ser sembrado a un metro entre surcos, florece.
“Siendo éste el momento ideal para cortarlo y fabricar las escobas porque la fibra tiene mejor calidad (no tiene manchas y los nutrientes van a la fibra no al grano)”, comenta Octavio Menocal, gerente nacional de investigación y desarrollo del Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA)
“Pero esto es aconsejable cuando al agricultor no le interesa el sorgo, porque de lo contrario puede esperar 110 días más y obtener cosecha y de paso paja para hacer escobas”, expone por su parte Blanco.
No obstante con esta vía toca peinar la fibra con un cepillo de cerdas largas y apretadas, que va sacando el grano de manera que al final solo queden las varillas de fibra. Lo que implica limpiar 50 moños de sorgo, que por planta contienen entre cinco y cuatro toneladas de grano como mínimo.
LOS MALES
Pero para materializar lo anterior, los productores previamente deben controlar las plagas que acechan al sorgo. En este sentido Menocal apunta al cogollero.
Este es un gusanito que carcome las plantas, sobre todo cuando hay abundante densidad de matas ya que suele confundirlo con maíz.
A lo que agrega los hongos como el fusarium que afecta las plantaciones y que al igual que el cogollero se eliminan con químicos como es el caso de los funguicidas de polvos.
Aunque además están de por medio los abonos, que de acuerdo al investigador incluyen completo y urea para asegurar una nutrición completa y con ello fibras vigorosas.
“El primero se utiliza en plena siembra donde por lo menos se utilizan dos quintales por manzana. Mientras la segunda se usa 35 días después y en la misma cantidad”, puntualiza. Ya con esto, el sorgo esta listo para ser cortado en plena flor o en cosecha.
EL GRANO Y SU ORIGEN
Moisés Blanco, jefe del Área de Producción de Cultivos en la Universidad Nacional Agraria (UNA), comenta que el sorgo es originario de África.
Expone que este cultivo se introdujo en el país entre 1945 y 1960, y desde entonces se cultiva en zonas calientes y con poca humedad.
A nivel local también lo llaman maicillo o trigo, de allí el nombre de la escoba. Posee una altura que oscila entre 1.5 y 3 metros, y posee diversos usos: su grano sirve como concentrado para alimentar pollos de granja e inclusive como harina. En tanto su fibra es utilizable en techos y en la elaboración de escobas.
BASTANTE RENTABLE
Según Moisés Blanco, jefe del Área de Producción de Cultivos en la Universidad Nacional Agraria (UNA), una manzana de sorgo genera aproximadamente 8,000 escobas, con las que se obtienen 80,000 córdobas en buena temporada, y 56,000 córdobas en mala época, donde la escoba alcanza un precio por unidad de siete córdobas.
EL COSTO POR TIPOS
22y 35 córdobas es el valor por unidad de la escoba importada, que es de plástico.
10 y 12 córdobas es el costo por unidad de la escoba de trigo.
10 córdobas vale la escoba de palma.
2y 5 córdobas en promedio cuesta la escoba lisa y de burusca, según la zona rural.
|
