Cajeta en vez de leche
Amparo Aguilera
El Gobierno ofreció nuevamente a los ganaderos la alternativa de producir cajeta para aprovechar la sobreproducción de leche y de esa manera fortalecer el Programa del Vaso de Leche Escolar.
La propuesta fue hecha por el ministro de Fomento, Industria y Comercio, Mario Arana, durante una reunión sostenida el martes con los directivos de la Comisión Nacional de Ganaderos (Conagan), en la que participó el Presidente de la República, Enrique Bolaños.
Durante el encuentro, Conagan exigió al Gobierno la pronta reactivación del programa de vaso de leche, hecho que de no acontecer perjudicaría, a juicio de los ganaderos, a 40,000 productores locales durante la sobreproducción lechera, conocida como ‘golpe de leche’ que suele acontecer del 20 de mayo al 20 de agosto.
En la reunión Daniel Núñez, presidente de Conagan, insistió en la puesta en marcha del programa, que según sus cálculos genera alrededor de 180,000 córdobas diarios en el tiempo descrito, con la venta de 50 mil litros de leche, originando con ello 2,000 raciones diarias.
Además sugirió establecerlo como una ley con consumo exclusivo de leche fluida para asegurar una “justa” comercialización en los próximos meses, en los cuales la leche tiende a abaratarse por la abundante producción.
Sin embargo Arana, quien junto al Ministerio de Fomento, Industria y Comercio (Mific), entidad que junto al Ministerio de Educación, Cultura y Deportes (MECD) y el Ministerio Agropecuario y Forestal (Mag- For) analizan la puesta en marcha del programa, no aseguró viabilidad de la propuesta porque a su criterio genera “más costos”.
CAJETA Y MÁS
Arana manifestó que pretenden optimizar los fondos destinados a la alimentación escolar, contabilizados en tres millones de dólares es decir con dos millones menos en comparación al año pasado, de manera que hay otras alternativas de por medio.
“Porque se quiere dar más cobertura. En este sentido estamos hablando de atender entre 500,000 y 600,000 niños, de 800,000 que demandan atención (nutricional)”, indicó.
Entre las opciones destacó el otorgamiento dentro del programa, de cajeta o queso a los infantes, en vez de leche fluida. Lo que a su juicio no impediría la adquisición de la leche nacional.
“A nivel institucional estamos discutiendo esto. Incluso se está viendo la situación a nivel de territorios y ya tenemos propuestas de cooperativas como la de Chontales”, recalcó.
“Pero eso es una locura. Por un lado no todos los productores producimos queso (o cajeta) y por otro lado este producto tiende a ser sensible a las bacterias y fácilmente puede desarrollar epidemias”, objetó Núñez tras indicar que mañana se reunirán con entidades del Gobierno, incluido el Mific, para materializar consensos.
Mientras tanto Arana adelantó que a más tardar en dos semanas tendrán el panorama más claro, para decidir la propuesta que impulsarán.
EN AGENDA
La Comisión Nacional de Ganaderos (Conagan) mantendrá reuniones periódicas con el Gobierno, como éste lo hace con el Consejo Superior de la Empresa Privada (Cosep). En estos encuentros los ganaderos esperan que el Gobierno les resuelva problemas de propiedad, mercado y de impuestos, especialmente.
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