Libro sobre historia del café listo en septiembre
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La edición del libro sobre la historia del café en Nicaragua pretende ser un documento de alta calidad de contenido.
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Mario José Moncada
La historia sobre el cultivo del café en Nicaragua podrá ser leída a partir de septiembre próximo, en un libro que elaboran en conjunto el Instituto de Historia de Nicaragua y Centroamérica de la Universidad Centroamérica (IHCA-UCA) y la Asociación de Exportadores de Café de Nicaragua (EXCAN).
La obra pretende convertirse en la más completa que se haya escrito sobre este cultivo, que en Nicaragua tiene una historia de más de cien años que aún no ha sido contada, pese a que se trata de uno de los principales rubros de exportación, pues el año pasado generó poco más de 80 millones de dólares.
Margarita Vannini, directora del IHCA, reveló a LA PRENSA que se están terminando los primeros borradores del libro, el cual entre otros documentos incluirá un mapa de 1905 elaborado a mano en papel.
Se trata, dijo de “una reliquia” facilitada por la familia de Jorge Armando Chávez, de Jinotega, que muestra las fincas de café que en la época tenía la familia. El IHCA ha aprovechado para restaurar el mapa y devolverlo a sus propietarios.
Según las estimaciones de Vannini, el libro estaría en las manos del público entre agosto y septiembre.
VARIEDAD
La obra llevará información estadística sobre las manzanas cultivadas y el valor de las exportaciones a lo largo de los años, para lo cual el equipo de investigadores está apoyándose en cuatro censos cafetaleros elaborados en los siglos XIX y XX.
Economistas, historiadores, sociólogos, antropólogos y ecólogos, así como dos fotógrafas, son los encargados de elaborar en libro, el que estará salpicado con fotografías históricas y actuales sobre el proceso del cultivo y exportación del grano.
La fotógrafa Claudia Gorillo pasó más de dos meses en las fincas de Matagalpa, Jinotega y Nueva Segovia “metida de lleno en el proceso del café”, mientras que María José Álvarez, se ha encargado de recopilar fotografías históricas.
La investigación pretende aportar un conocimiento general sobre la producción del grano, su papel en la inserción de Nicaragua en el mercado mundial, los cambios que provocó en la tenencia de la tierra, en el desarrollo de la infraestructura y los medios de transporte e incluso en el surgimiento y crecimiento del Sistema Financiero.
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