Ganadería toma auge en Rosita
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La producción de carne y lácteos podría convertirse en el centro de la economía del municipio caribeño, desplazado a la agroforestería y la minería |
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La actividad ganadera está reemplazando la minería en la zona de Rosita, localidad ubicada en el Atlántico Norte del país. (LA PRENSA/M. Matute)
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Heberto Jarquín M.
CORRESPONSAL/TRIÁNGULO MINERO
economia@laprensa.com.ni
La drástica disminución de los bosques maderables y la decadencia de la industria minera en el municipio de Rosita, enclavado en el centro de la Región Autónoma del Atlántico Norte (RAAN), ha motivado a los productores a invertir en la ganadería bovina, porcina y avícola.
En el 2000 se fundó la Asociación de Agricultores y Ganaderos de Rosita (Asogaro), su presidente, Francisco Saldívar, dijo que actualmente cuentan con 150 socios, pero tienen las puertas abiertas para todos los que quieran unirse.
Saldívar sostiene que Asogaro tiene el propósito de implementar un sistema de ganadería moderna, que permita maximizar el rendimiento de las áreas de pastos para no crear mucha presión sobre los bosques. “Nuestro lema es: para reducir potreros y botar menos árboles, sembrar menos pasto por más reses”.
GANADERÍA EN CIFRAS
Omar Díaz Mora, gerente técnico de Asogaro, informó que en el municipio de Rosita están registradas 1,669 vacas paridas; 1,821 vacas vacías; 1,371 vaquillas; 1,152 terneros; 1,046 terneras y 184 toros (sementales).
También se contabilizan 24,293 manzanas de pastizales, de las cuales 911 son de zacate Asia; 19,164 de Brachiaria, 25 manzanas de pasto de corte (caña Taiwan) y 4,191 de retama.
Actualmente se producen 5,228 litros de leche diariamente y 2,000 libras de queso semanalmente; se sacrifican cuatro reses semanalmente de 1,200 libras cada uno, en este período se destazan 28 cerdos para el consumo local y 25 son enviados al municipio de Puerto Cabezas.
FINCAS MODELOS
Asogaro cuenta con el auspicio del proyecto de la Agencia Internacional para el Desarrollo de los Estados Unidos (USAID), conocido como Arap-Chemonics, que fue diseñado para asistir a la reconstrucción de la agricultura y la ganadería, después del huracán Mitch.
Mariano Obando Martínez, vicepresidente de Asogaro, dijo que a través de Arap-Chemonics, se habilitará de pastos mejorados a siete fincas modelos, seleccionadas entre sus socios.
“Al mismo tiempo, se les ayudará a construir galeras para el ordeñamiento en condiciones higiénicas, lo que les permitirá obtener leche de mejor calidad”, señaló Obando.
Manuel Duarte Jarquín, uno de los beneficiados con el respaldo a las fincas modelos, dijo que ya percibió los beneficios del proyecto.
“He tenido mayor rendimiento en la producción de carne y leche”, indicó.
Asogaro también apuesta al mejoramiento genético del ganado vacuno del municipio de Rosita y cuenta con un banco de 150 dosis de semen nitrogenado de razas que gozan de prestigio internacional, tales como Holstein, Pardo Suizo y Brahman.
BUENOS FONDOS
La Asociación de Agricultores y Ganaderos de Rosita (Asogaro), tiene un capital de 500 mil córdobas, de los cuales 118 mil están invertidos en productos veterinarios, entre los que se cuentan: desparasitantes, vitaminas, minerales, cicatrizantes y antibióticos.
“Nuestra meta es mejorar sustancialmente la producción de carne y leche, para abastecer al mercado local y Puerto Cabezas, que actualmente recibe ganado en pie y productos lácteos de Río Blanco, Siuna y otros municipios del interior del país”, comentó el presidente de Asogaro, Francisco Florián.
PROYECTO LECHERO
El gerente técnico de Asogaro, Omar Díaz, informó que a través de la AID se planea instalar una planta pasteurizadora de leche, con capacidad de procesar 5 mil 7 galones diario, con los que se producirán 100 quintales semanales de queso. Díaz aseguró que esta planta tendrá surtidores de leche en Rosita, Coperna, Bonanza y Shasa y otras comarcas de la RAAN.
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