En el mes de la raza, por ser uno de los postres más tradicionales de nuestra cultura, “La Cocina de Doña Haydée”, abre sus puertas y comparte la receta de sus deliciosos buñuelos en miel.

INGREDIENTES:

- 14 onzas de queso seco

- 2 libras de yuca rallada

- 1 pizca de levadura

- 1 huevo

- 1/2 litro de aceite

- 2 libras de azúcar

- 4 tazas de agua

- 4 canelas en rajas

PREPARACIÓN:

Mezclar las dos libras de yuca con el queso, previamente rallado, agregarle la levadura y el huevo.

Remueva hasta obtener una masa homogénea. Una vez que obtiene la masa, elabore pequeñas porciones, posteriormente freír en una sartén con aceite caliente. En una sartén a parte, ponga a hervir el agua, agregue el azúcar y la canela.

Dejar espesar por quince minutos a fuego lento. Sirva los buñuelos y “báñelos” con la miel.

(3 porciones para 10 personas)