Promueven el extracto foliar contra la anemia
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Niveles de desnutrición han bajado en dos mil niños alimentados con este suplemento |
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La nutrición de los niños ha sido deficiente, principalmente en aquellos que viven en el campo. (LA PRENSA/ Archivo)
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Roberto Pérez Solís
roberto.perez@laprensa.com.ni
Con una alimentación balanceada a base de soya y extracto foliar, los niveles de desnutrición y el estado anémico del 60 por ciento de los niños menores de dos años pueden ser mejorados.
Graciela Martínez, especialista en nutrición del organismo Soya de Nicaragua (Soynica), indicó que a nivel de Managua unos dos mil niños de hasta cinco años de edad son beneficiados anualmente con este programa nutricional y los resultados han sido alentadores.
“A los niños les hacemos la prueba de hemoglobina al inicio y al finalizar el año. En el 2002 iniciamos con un siete por ciento de anemia en los menores y concluimos el año con un tres por ciento”, aseguró Martínez.
“Los mayores problemas de desnutrición son por falta de proteínas, los alimentos que tienen más proteínas son de origen animal, como son las carnes de pollo, pescado y ganado, pero no están al alcance de los más humildes”, agregó.
ACABAR CON POBREZA MENTAL
Según la nutricionista, con el extracto foliar (compuesto de hojas verdes comestibles de jocote, guayaba, quelite y espinaca, entre otras) y la soya, se garantiza que los niños ingieran cantidades suficientes de hierro, proteínas, vitaminas A y C, además de ácido fólico, lo que ayudará a que los menores no sufran anormalidades en su crecimiento.
“Lo que se trata es acabar con el círculo de pobreza mental que desarrollan todos los niños que padecen de anemia a temprana edad. Trabajamos con las mujeres desde que están embarazadas, porque es desde ahí que tenemos que romper ese círculo. Se deben balancear los alimento partiendo de los recursos económicos que se tienen”, expresó Martínez.
CEREALES CONTRA ALIMENTOS CHATARRA
Soynica también promueve el consumo de cereales, refrescos naturales, frutas y verduras, algo que se ha perdido por el consumo de los llamados alimentos chatarras que, contrario a los primeros, no contienen muchos valores nutritivos.
“Ya hay estudios que dicen que los hijos de quienes comen estos productos salen con defectos congénitos, con problemas renales por el alto nivel de sodio y sal que contienen”, finalizó.
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