Ingredientes:

-1 libra de arroz

-1/2 libra de calamar con su tinta

-1 cebolla mediana

-1 chiltoma roja

-4 onzas de aceituna verde

-1 cucharada de sal

-4 onzas de aceite



Preparación:

Sofreír el arroz con aceite junto con el calamar, la cebolla, la chiltoma. Se le echa el agua, cuando ya está secando añadir los ingredientes restantes y dejar cocinar el arroz.

(Para cuatro personas)  

Estofado de mariscos