Expondrán en París situación del café Centroamericano
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 | Feria Internacional será eslabón para crear una iniciativa de cooperación global para la investigación del rubro |
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Clément Bourse. |
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María Antonia López M.
maria.lopez@laprensa.com.ni
“El café, terruños y hombres” es el nombre de la promoción que realizará el Centro de Cooperación Internacional en Recursos Agronómicos por el Desarrollo (CIRAD), utilizando información recopilada de la producción del grano de oro en América Central, a ser presentada en la Feria Agrícola Internacional en París, Francia, que inicia este fin de semana.
A esta feria asiste gran cantidad de compradores de café y de otros rubros, ya que su característica internacional permite que confluyan muchos interesados y es por ello que se desea aprovechar la oportunidad para que en el futuro se realicen investigaciones y aportes nuevos a la producción cafetalera.
Fundamentalmente encontrar respuestas sobre la adaptación de sistemas de producción, su evolución en los mercados y las demandas de los consumidores, así como buscar mecanismos para mejorar las relaciones comerciales entre los actores de la cadena productiva.
Clément Bourse, encargado de cooperación científico técnica de la Embajada de Francia en Nicaragua, explicó que el CIRAD es un centro de investigación cuya sede está en Costa Rica, pero que está realizando varios estudios sobre la situación del café en la región, el impacto económico de la caída de precios y alternativas frente a la crisis.
El CIRAD en ferias anteriores habían realizado exposiciones sobre otros temas como el arroz, el cacao y demás, pero esta vez fue seleccionado el grano rojo como tema principal de la conferencia sobre “calidad y equidad: retos de la investigación sobre café”, cuya intención es orientar sobre los cambios experimentados en el rubro en los últimos 15 años.
Según la información vertida por el CIRAD “los países productores enfrentan graves problemas sociales ligados a la pobreza en las zonas de producción, y por otro lado los consumidores exigen cafés más seguros, diversificados y de calidad”.
De tal manera, que en la conferencia también se hará una presentación de la situación mundial de la caficultura donde participarán representes de la Organización Mundial del Café (OMC).
Así también centrarán la información sobre la calidad y el comercio justo que debe fortalecerse en el mercado exterior, para que al final de la jornada se pueda crear una iniciativa de cooperación global en investigación sobre café. 
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