Perecederos están sustituyendo al café
 |
|
 | Hortalizas, legumbres y cítricos se mezclan con el “grano de oro” en una finca
caraceña |
|
|
| |
Lucía Vargas C.
CORRESPONSAL/ CARAZO
economia@laprensa.com.ni
SAN MARCOS.— Una muestra de la tenacidad por mantener viva la caficultura en medio de la tempestad provocada por los bajos precios internacionales, las deudas y las malas cosechas, es la finca “El Rosal”, cuyos propietarios optaron por diversificar el cafetal sembrando lechuga, remolacha, tomate, chiltoma, entre otros y una variedad de cítricos que son apropiados para la zona.
Este año la mala cosecha de café en Carazo deprimió la economía de los productores en todos los aspectos, al extremo que los únicos tres beneficios que han quedado activos no lograron alcanzar ni las 3,000 fanegas en uno de los casos y en los otros llegaron con un poco de suerte a las 8,000 fanegas de café trabajado, según dijeron sus propietarios. Cada fanega equivale a 24 medios.
El año pasado se hicieron 15,599 fanegas, pero la situación es peor si se compara con el año 1999-2000 cuando beneficiaron 30,000 fanegas.
Fidel Linares, administrador de la finca El Rosal, dijo que en este ciclo sólo produjeron 2,718 fanegas de café, en las 200 manzanas. Contrario a las 6,000 que se trabajaron el año pasado. Sin embargo, se mantiene el equilibrio de la productividad de la tierra con la cosecha de hortalizas, legumbres, cítricos, plátano y la leña que sacan a diario.
Linares explicó que en la propiedad hay café viejo y de recepo, en las variedades caturra, catoai amarillo y rojo, ipaca y catrenic, las que son consideradas resistentes a la roya.
Agregó que trabajan con sistema de riego para provocar la floración desde el primero de abril, fecha que está prevista para echar andar los equipos, con la esperanza de que el ciclo 2003- 2004 sea bueno.
APROVECHAR LA TIERRA
En esta finca de Carazo, el movimiento inicia desde la mañanita. Los comerciantes de hortalizas y legumbres del comercio local compran una parte de la cosecha de remolacha. El administrador señaló que diversificaron el cafetal para aprovechar al máximo la tierra.
En dos manzanas cultivan tomate, chile dulce, chiltoma pequeña y de rellenar, remolacha, chayote y lechuga. Linares dijo que en el caso de la lechuga, ésta produce cada 60 días, el tomate y la remolacha a los 75 días. En cuanto a la chiltoma, señaló que sacan cuatro cosechas al año.
Dentro del cafetal hay árboles de naranja dulce, mandarina, naranja agria, limón, toronja y lima, cosecha que se logra dos veces al año y cuyo producto es vendido a una empresa capitalina llamada Hortifruta.
En el afán de sacar ventajas de la propiedad, los dueños impulsaron la crianza de gallinas ponedoras y una granja que tiene un alto porcentaje de producción de huevo en la localidad. 
|
