Europeos sondean industria avícola nica
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 | Representantes de la Unión
Europea visitaron planta productora de alimentos avícolas |
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La empresa productora de alimentos avícolas Mezclados Balanceados S.A. fue visitada ayer por representantes de la Unión Europea. (LA PRENSA/O. Miranda) |
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Mayda Isabel Meléndez
mayda.melendez@laprensa.com.ni
La empresa productora de alimentos avícolas, Mezclados Balanceados S.A. (Mebasa), recibió ayer la visita de representantes de la Unión Europea (UE), quienes estarían interesados en comprar carne de pollo nicaragüense, señalaron autoridades de la entidad.
Jorge Alsina, gerente general de la planta procesadora, explicó que la visita que recibieron obedece a su intención de abrir mercado europeo a Nicaragua, “y en realidad eligieron a Cargill como una de las plantas pioneras y con más conocimiento en nutrición animal, y va a ser la única planta que van a inspeccionar desde el punto de vista de fabricación de alimento”.
Explicó que Mebasa pertenece a la empresa corporativa Cargill, la distribuidora de alimentos más grande en el mundo, y su fuerte es la elaboración de productos balanceados para animales.
La instalación de Cargill en Nicaragua es la más nueva de Latinoamérica. El año pasado realizaron una inversión de cuatro millones de dólares en maquinaria, y para el próximo período fiscal se pretenden invertir medio millón de dólares más para acompañar el crecimiento del mercado.
Por su parte, Ángel Pérez, gerente administrativo de la empresa, dijo que la capacidad procesadora de la planta es de 12,000 toneladas mensuales, pero actualmente sólo están explotando el 80 por ciento de ese volumen; se prevé que con la inversión programada deberá lograrse aprovechar en su totalidad la capacidad de procesamiento y mejora de las instalaciones.
HARINA, PELET Y MIGAJA
Pérez indicó que la empresa elabora alimentos en harina, en pelet y en migaja. “El peletizado es un proceso mecánico de fricción y temperatura que lo que hace es predigerir los alimentos, y el animal va a aprovechar mucho más esa nutrición, y por esa razón es que se obtienen unos resultados de desempeño mucho mayores en el campo”.
“También podemos hacer alimento en migaja. La ventaja es pasar el alimento en harina por el proceso de peletizado para que pase la cocción; luego se pasa por unos rodos quebrando el pelet y haciéndolo migajas”, agregó.
Aseguró que el valor nutritivo de los alimentos no varía, pero la diferencia se encuentra en que el cliente tiene opciones para determinar a qué edad se le puede dar determinada presentación. Por ejemplo, en las etapas iniciales (días de nacido) se les debe dar migajas.
Por su parte, Alsina reiteró que la materia prima que ingresa a la planta se muele y almacena. Luego, por medio de un sistema de formulación se toma en cuenta los requerimientos nutricionales, y, para elaborarlo se puede hacer de varias formas: harina, pelet y en migajas. 
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