Quieren dolarizar el precio del pan
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Ante alza de harina, panaderos buscan opciones, entre éstas la de importar de Honduras su
materia prima |
Edith Pineda
edith.pineda@laprensa.com.ni
A partir de hoy los fabricantes de pan artesanal pagarán entre 20 y 30 córdobas más por el quintal de harina, por lo que se prevé una reducción en la calidad y el tamaño del pan, informaron representantes de los artesanos panaderos.
Una de las propuestas que analizaron ayer los panaderos es la dolarización del precio del pan, ya que “hacer pan en Nicaragua se está volviendo una jornada titánica e increíble”, dijo Ermis Morales.
Los distribuidores de harina informaron a los panaderos, de forma verbal, que el quintal de ese producto, que la semana pasada valía 257 córdobas, subirá hasta 287 córdobas.
En consecuencia, los panaderos nicaragüenses empezaron a gestionar la importación de harina hondureña con un precio de 15.50 dólares (245 córdobas).
Alguien tiene que asumir este costo, dijeron los panaderos. “El problema es que nosotros tenemos prohibido mencionar alza en el costo del producto, pero de hecho está más caro... indirectamente estamos cobrando más alto el costo, no hay que andar con tapujos ni engaños”, afirmó Antonio López, dueño de la Panadería López ubicada en la Colonia Managua.
Presidentes de doce asociaciones de panaderos del país se reunieron ayer en Managua y acordaron esperar hasta el martes para valorar el impacto real de “los precios monopólicos”, impuestos por las cinco productoras de harina de Nicaragua, informó Ermis Morales, directivo de la Comisión Nacional de Panificadores.
“Esto deja una vez más en total indefensión, desde el punto de vista económico, al personal que produce pan artesanal”, comentó Morales, quien supone que las empresas productoras de harina “se están aprovechando de la ausencia de autoridad gubernamental y de que es el mejor mes de consumo en todo el año”.
LA PRENSA se comunicó telefónicamente con Mauricio Chamorro, de la empresa harinera Monisa y dijo que hablará del tema hasta hoy lunes.
El ministro de Fomento, Industria y Comercio, Mario Arana, dijo que desconocía el aumento del precio de la harina. “Normalmente ha habido una presión sobre la harina por el efecto en el precio del trigo, en el precio internacional, que no ha bajado”, comentó.
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