“A taste of Nicaragua”
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Presentan la “nueva carne” nicaragüense en Washington |
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La carne organica tuvo buena aceptacion durante la degustacion en Washington, EE.UU.
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Gustavo Ortega Campos
Enviado especial
gustavo.ortega@laprensa.com.ni
WASHINGTON D.C.- “A taste of Nicaragua” (Un sabor de Nicaragua), de esa manera fue presentada el martes por la noche en la capital estadounidense la carne orgánica, producida completamente sin agroquímicos, durante el inicio de una jornada de promoción que concluye mañana.
Ante la presencia de varias decenas de funcionarios del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), de la Liga de Cooperativas de Estados Unidos (CLUSA), ganaderos y representantes de mataderos nicas, funcionarios del Gobierno de Nicaragua y del país norteamericano, por vez primera oficializan este producto fuera de las fronteras nicas.
Las expectativas de los productores son enormes, pues para hoy tienen un encuentro oficial con empresarios dueños de supermercados y con propietarios de restaurantes en el exclusivo de comida orgánica Nora’s, de esta capital.
Durante el encuentro inicial donde se degustaron variedades de quesos y vegetales nicas, se hizo presente la embajadora de Estados Unidos en Nicaragua, Barbara C. Moore, quien no quiso brindar declaraciones, pues según ella estaba fuera de sus funciones, “ando de manera informal, vine a Washington a una reunión de los embajadores de Estados Unidos en Latinoamérica y aproveché para asistir a este evento”, se limitó a responder.
Tom Harding, de la empresa Agrosistemas, se encargó de comentar el esfuerzo que han realizado los productores nicas para desarrollar el proceso orgánico, pues ha sido testigo de estas acciones a través del contacto que mantiene con el IICA y la Agencia Internacional para el Desarrollo de los Estados Unidos (Usaid).
Harding destacó ante los invitados la capacidad industrial y productiva con la que cuenta en Nicaragua y oficialmente respaldó la calidad de la carne, que la noche de hoy será degustada por primera vez en Estados Unidos.
Por la parte nicaragüense tomó la palabra el ganadero Daniel Núñez en nombre de la Comisión Nacional Ganadera de Nicaragua (Conagan), quien hizo de las suyas con su folclórica elocuencia que fue traducida sin restricciones a los presentes.
Núñez hizo una semblanza de la situación organizativa y económica del sector ganadero, y en medio de bromas mencionó la controversial situación política que permanentemente ha enfrentado Nicaragua desde inicios del siglo pasado, lo que arrancó risas y aplausos de los invitados, al mencionar su fuerte vínculo con el gobierno sandinista.
El encuentro informal sirvió para darle la bienvenida a la delegación nicaragüense, que también está conformada por el ministro Agropecuario y Forestal, José Augusto Navarro y el Viceministro de Fomento, Industria y Comercio, Javier Morales.
Ayer los delegados visitaron una granja ganadera y hoy por la mañana participarán en un seminario con sus homólogos estadounidenses.
METAS
Onel Pérez, gerente del matadero Nuevo Carnic, explicó que las primeras exportaciones de carne orgánica se realizarán el próximo año.
Hasta la fecha existen unas ocho mil reses bajo el proceso orgánico (alimentadas y tratadas sin agroquímicos) de las cuales se sacrificarán inicialmente 1,200.
El objetivo es enviar al mercado estadounidense un contenedor de carne orgánica mensual, lo que estaría generando unos 70 mil dólares por mes.
Las metas son, según Pérez, colocar al cabo de cinco años, unos 10 millones de dólares anuales.
A la fecha hay 36 fincas certificadas para iniciar el proceso de exportación.
Las previsiones apuntan que este año las exportaciones totales de carne generarán 85 millones de dólares.
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