El Salvador certifica planta quesera nica
 |
|
 | Planta Camoapán reiniciará exportaciones de derivados lácteos hacia el país centroamericano |
|
Las exportaciones de queso hacia El Salvador fueron reiniciadas por la Planta Camoapán de Boaco, luego de obtener la certificación de ese país. (LA PRENSA/F. Larios) |
| |
Mario José Moncada
mario.moncada@laprensa.com.ni
El Ministerio de Agricultura y Ganadería de El Salvador (MAG) certificó a la planta Camoapán, localizada en el departamento de Boaco, para que reinicie las exportaciones de derivados lácteos hacia el mercado de ese país centroamericano.
Hace algunos años esta planta que pertenece a la Cooperativa San Francisco de Asís, vendía queso morolique sin pasteurizar a El Salvador.
Pero en 1998 el gobierno de dicho país cerró la frontera a todo el queso elaborado con leche no pasteurizada y exigió que las plantas debían pasar además una minuciosa inspección por parte de sus autoridades.
Para buscarle solución al problema comercial, la Secretaría PL-480, adscrita al Ministerio de Hacienda y la empresa TechnoServe juntaron esfuerzos para apoyar a la planta Camoapán.
“En conjunto estamos realizando un trabajo orientado a aprovechar el potencial lechero de Nicaragua, creando la capacidad industrial para elaborar productos de alta calidad que cumplan con los requisitos de las autoridades de los países del área, para poder ingresar legalmente a esos mercados”, declaró en tal sentido Alfredo Mayorga, representante de TechnoServe.
A su juicio, el haber logrado que el gobierno salvadoreño otorgara por fin la certificación a la planta Camoapán, “es la culminación de un esfuerzo para mejorar las condiciones en la planta, realizado por la Cooperativa San Francisco de Asís con el apoyo de la Secretaría del PL-480 y TechnoServe”.
EN CRECIMIENTO
La Cooperativa San Francisco de Asís es una organización que surgió en 1991 como una iniciativa de 25 pequeños, medianos y grandes productores de leche, para dar una respuesta organizada al problema de comercialización del producto de sus asociados e inició el acopio de 1,000 litros de leche al día.
Ahora la cooperativa tiene cerca de 160 socios, compra leche a más de 200 productores y acopia un promedio de 16,000 litros por día. Brinda además a sus socios créditos favorables, servicios de maquinaria agrícola y asistencia técnica en mejoramiento genético, productividad y calidad de la leche.
EXPORTACIONES DIVERSIFICADAS
Con esta certificación del gobierno de El Salvador, la planta podrá exportar quesos, quesillo y crema, productos que ya comercializa en todo Nicaragua, principalmente en los supermercados. 
|
