Presentan libro sobre cultivos alternativos
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 | Explican cómo mejorar rendimientos productivos y reducir costos de cosecha |
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Ésta es la portada del libro editado sobre cómo cosechar y aprovechar el consumo casero de las diversas variedades de leguminosas. |
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Amparo Aguilera
amparo.aguilera@laprensa.com.ni
Con la finalidad de fortalecer el consumo de una variedad de leguminosas (semillas que cosechan en vainas), popularizadas en los sectores rurales como frijoles “verdes” en diferentes presentaciones, el organismo Intermon Oxfam y la Unión Europea, respaldaron la publicación de un compendio elaborado sobre la experiencia de campesinos que trabajan directamente con este tipo de plantas.
Aunque la versión en el tiempo puede ser limitada, al menos mil ejemplares del título “Las Leguminosas y sus usos en el Trópico Seco de Nicaragua desde la experiencia campesina “ serán distribuidos en el país.
Sin embargo, para los productores de leguminosas, originarios de Granada, Masaya, Rivas, León, Chinandega, Estelí, Madriz y Nueva Segovia la cantidad de ejemplares editados, al menos es el primer paso para promocionar las bondades de lo que cosechan, contando con al menos 15 experiencias campesinas.
Estas actividades incluyen prácticas para mejorar la fertilidad del suelo, con la finalidad de aumentar los rendimientos productivos, hasta recetas de cómo consumir lo que se produce.
LO QUE SE COMPRUEBA
El libro es una sistematización de los resultados obtenidos a través del proyecto de Promoción de Leguminosas, auspiciado por Intermón Oxfam y la Unión Europea, en los municipios mencionados.
De modo que resume los procesos de intervención de diversas organizaciones junto a sus ofertas tecnológicas: conocimientos, manejos, dudas, fracasos y éxitos.
Destacando, por ejemplo, la utilidad de las leguminosas por zona geográfica: encontrándose que en algunos lugares las plantas mencionadas sirven para aumentar los rendimientos de cultivos (por medio de siembras asociadas) y de animales en cuanto a peso, producción de leche, huevos.
Mientras en otros, su uso se privilegia en la elaboración de insecticidas o abonos orgánicos e inclusive se utiliza para la preparación de alimentos, aptos para seres humanos, beneficiosos por su contenido en calcio, potasio, hierro.
UN LIBRO CONSULTAR
El libro descrito es una alternativa para que los productores reduzcan sus costos de producción y disminuyan la utilización de químicos. Mejorando sus ingresos y aumentando su nivel nutricional. Así también le sirve a la gente que habita en el área urbana para integrar, en su alimentación cotidiana, productos baratos y exentos de químicos. 
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