“Antorcha” se enciende en montañas matagalpinas
Amparo Aguilera
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SAN JOSÉ DE PANCASÁN.- Desde hace diez meses los pequeños productores de Matagalpa cuentan con un complemento en la comercialización de sus productos, que les permite obtener precios arriba del 20 por ciento del ofertado por sus compradores de vieja data: los grandes mayoristas del mercado local.
Esto facilita a los consumidores abastecerse de hortalizas o granos básicos con la garantía de adquirir esos productos sin contaminantes químicos, a un costo igual al de los mayoristas. Es decir, sin los cincuenta centavos de más en los que suelen agravarse, en la habitual cadena de intermediación.
Todo lo anterior lo hace posible la Antorcha Ecológica. “La única esperanza que tienen las familias campesinos en la región para autosostenerse”, dice Danilo Valle funcionario de la Asociación para la Diversificación y el Desarrollo Agrícola Comunal (Addac).
Valle explica que actualmente son 300 las familias beneficiadas las cuales son originarias de El Tuma (La Dalia); San Ramón, Pancasán y de la cabecera departamental. “De estas cincuenta (familias) aseguran producciones estacionarias ya que sus cosechas se establecen por períodos como es el caso de la yuca, el quiquisque, los frijoles, el cacao...”, señala.
El funcionario agrega que el único problema que, de momento, enfrentan es el inconstante volumen de la producción ya que en algunos meses “no es tan variada y en otros rebasa”, aunque esto está en proceso de planificación.
Además comenta que a corto plazo tienen planes de extender la comercialización hacia mercados como el Oriental y Mayoreo, los centros de distribución en Managua; y de “hacer” ciber negocios ofertando las canastas de productos orgánicos a través de Internet, garantizando un canal de distribución semanal cada martes y jueves.
Sin embargo, eso no es todo, ya que para el próximo año prevén buscarle otras salidas a los productos hacia mercados regionales como El Salvador y Honduras por ser los más cercanos a la zona norte que tienen mejores opciones para “absorber” los productos lácteos y granos básicos como los frijoles.
MÁS PLANES
Danilo Valle, funcionario de la Asociación para la Diversificación y el Desarrollo Agrícola Comunal (Addac), precisa que la certificación de hortalizas y granos básicos está a cargo de 17 técnicos, quienes se encargan de otorgar una credencial a cada familia productora para ejecutar sus transacciones.
Esto les permite tener control sobre el rubro a ofertar y conocer de qué finca proviene.
En la Antorcha Ecológica también dan espacio al café orgánico el cual venden, ya molido, a 15 córdobas la libra y a 9 córdobas la media libra.
Aquí el precio mínimo a encontrar son los guineos, que ofertan a 20 centavos por unidad y los plátanos maduros que se adquieren a 8 córdobas la docena.
El centro atiende de lunes a viernes de 7 de la mañana a 5:30 de la tarde; los sábados de 7 de la mañana a 3 de la tarde y los domingos hasta las 12 del mediodía.
En diciembre esperan inaugurar un restaurante donde la gente podrá desayunar, almorzar y cenar orgánicamente. 
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