Tecnología de punta en cultivo de plátanos
María Antonia López M.
maria.lopez@laprensa.com.ni
CHINANDEGA.— Obedeciendo a una estrategia de mercado, pero también con el ánimo de satisfacer la demanda, en “tiempos muertos”, en Agrícola El Rosario, ubicada en Chinandega, están implementando un nuevo sistema de cultivo de plátano, cuya intención es abastecer del producto durante todo el año.
Jesús Coto, gerente de la División Agrícola de la finca, destacó que esta tecnología es calificada “de punta” en el país, por cuanto podrían ser sólo dos propietarios de bananeras quienes la están aplicando en el país.
En esta finca se puede notar la diferencia entre una plantación tradicional de las variedades de cuerno enano, gigante, hawaiano y FIA-21, y en las áreas donde se han establecido otras con la nueva técnica de cultivo.
Unas 120 manzanas serán destinadas para el nuevo sistema de cultivo, el cual es conocido por las tres actividades que se desarrollan: una siembra de alta densidad, la obtención de una cosecha programada y la siembra en doble hilera con la utilización de sistemas de riego por aspersión.
Esta técnica, se dice que fue originada en los países asiáticos, empujada por las grandes compañías bananeras.
Coto, explicó que la siembra tradicional permite obtener unos 1,125 racimos por manzana, con el método novedoso logra hasta 2,040 “gajos”.
El secreto de esta propagación es la selección y corte de las cepas que ya dieron frutos, y un risoma o semilla, que posteriormente es llevada al vivero donde se siembra para iniciar la reproducción. La idea es seguir la cadena: cosechar, tumbar y plantar.
La siembra se puede hacer durante todo el año, de forma rotativa, de tal manera que los doce meses se puede tener cosecha, y abastecer regularmente el mercado en invierno, época en que la producción nacional disminuye y el país se ve obligado a realizar importaciones.
Según el encargado agrícola, la eficiencia laboral aumenta en un 40 por ciento, porque la siembra es lineal, se evita el “zigzagueo” de los trabajadores y los callejones son realimentados con subproducto de la misma plantación o con frijol abono, a la espera de la siembra siguiente.
Actualmente desde esta agrícola, están realizando exportaciones hacia El Salvador y Honduras, país último que después del huracán Mitch en 1998, sufrió graves consecuencias, y en períodos recientes tiene problemas de ataque del hongo conocido como Sigatoca negra que se aloja en las hojas de la planta.
MODALIDAD DE SIEMBRA
Con este nuevo método se realiza una inversión inicial, dependiendo del área de cultivo.
Los años siguientes son de mantenimiento, tanto del vivero como de la plantación.
Cada raíz es embolsada con una mezcla de arena, tierra y cascarilla de arroz, en proporciones equivalentes al 35 por ciento cada una, para convertirla en sustrato permeable, combinada con dosis de nitrógeno, fósforo y potasio para darle los nutrientes necesarios a la raíz.
Pero antes de ser depositada en la bolsa, la semilla es desinfectada por cinco minutos en una palangana llena de fungicidas.
Por ocho semanas, en el vivero se deja crecer la planta hasta que alcanza un tamaño promedio y pueda llevarse a la siembra manual posteriormente.
Mientras permanece en el vivero, la planta es foliada hasta tres veces al día.
Diez meses después, la planta está lista para su primera cosecha.
VARIEDAD ÚNICA
En Agrícola El Rosario, se ha cultivado una variedad única en el país, el plátano hawaiano, especialmente utilizado para la fritura de los conocidos “tostones”, dada su forma, calidad y sabor. Aunque el poco conocimiento que hay del mismo, mantiene los precios bajos en el mercado local. No obstante, en las próximas semanas iniciarán exportaciones hacia Costa Rica, por medio de la empresa Horti-fruti, iniciando con el envío de dos mil unidades. 
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