Frijol negro: Un nuevo grano de “oro”
 |
|
 | La calidad del frijol nicaragüense está catalogada por los especialistas en granos como la mejor de la región. Actualmente el precio por quintal del frijol negro en el mercado internacional oscila entre los 26 y 28 dólares |
|
El frijol negro no es del agrado del nicaragüense para incluirlo en la dieta diaria, sin embargo, han empezado a sembrarlo en pocas cantidades, las que han logrado exportarse a un “buen precio”. |
| |
Leslie Nicolás Lacayo
leslie.nicolas@laprensa.com.ni
Aunque no es muy agradable para el paladar nacional, sí lo empieza a ser para los bolsillos. El frijol negro se ha convertido en un rubro con mucho futuro y rentabilidad entre los productores de granos, con precios de hasta 28 dólares por quintal.
En la actualidad el mercado del frijol negro es difícil de conocer debido a la poca información existente sobre este cultivo, sin embargo, el precio que pagan por él en el exterior es alto, lo que motiva a muchos productores a sembrarlo como una alternativa viable para mejorar su situación económica.
Pese a su casi nula demanda interna, ya se ha empezado a sembrar en pocas cantidades, las que ya han logrado exportarse a un “buen precio”, según los entendidos en la materia.
El frijol, en todas sus variedades, además de figurar como un elemento importante en la dieta nacional se ha convertido en un producto atractivo y rentable para la exportación.
En el caso de Nicaragua existen empresas comercializadoras de granos básicos como Comercializadora de Frijol, Arroz y Maíz S. A. (Cofamsa), Agronegocios S.A. (Agronegsa) y la Central de Cooperativas de Servicios Agropecuarios (Cecoopsa), que se han especializado en la comercialización del frijol negro.
Jaime Falla Huezo, Gerente General de Agronegsa, asegura que existe un “gran potencial” en la exportación de frijol negro que aún no se ha explotado como debe ser.
En Nicaragua se localizan zonas que son aptas para el cultivo del frijol negro, entre las que están León, Chinandega, Nueva Segovia, Estelí y Matagalpa.
BIEN ALMACENADOS
El almacenamiento del frijol negro debe ser el mejor para mantener su calidad asegurada, indica Falla.
“Para poder presentar al mercado internacional un producto con excelente calidad, como el nuestro (el nicaragüense), el frijol debe guardarse en lugares apropiados”.
Una vez que el grano es sometido a secamiento y está listo para almacenarse, debe ponerse en sacos para su almacenamiento, éstos se acomodarán en estibas sobre paletas de madera y la bodega debe de estar libre de residuos de cosechas anteriores.
Esta calidad preservada con los más cuidadosos tratamientos se logra, según Falla, solamente guardando todas las reglas de higiene.
“Esto nos permite mantener un precio alto que oscila entre los 26 y 28 dólares por quintal (precios para el comprador) embodegado en Nicaragua. Son precios absolutamente altos comparados con los de la competencia, en este caso Argentina, país que vende el quintal de frijol negro puesto en Costa Rica a 18 dólares el saco”, señala Falla.
El precio actual del frijol criollo, que es la variedad que más se consume en el país, oscila entre 10 y 20 dólares por quintal.
Falla indica que actualmente el mercado internacional está demandando una calidad de frijol que Nicaragua está en la capacidad de proporcionar. Por ejemplo, se piden niveles de humedad que oscilen entre el 14 y 10 por ciento; de impurezas se pide un uno por ciento, el grano debe de ser uniforme, ya sea éste pequeño o grande, y debe ser enviado en contenedores de 20 pies, entre otros parámetros.
PROMUEVEN LA SIEMBRA
Existen organismos como el Proyecto de Mejoramiento de Producción de Semillas (Promesa), en coordinación con otras organizaciones productoras de granos básicos, que han promovido la siembra del frijol negro en Nicaragua.
-Según datos de Promesa, cuando se inició la labor de siembra de este grano, en la época de postrera y apante de 2000, se sembraron aproximadamente 2,750 manzanas, de las cuales se obtuvo aproximadamente 2,500 toneladas métricas de frijol para consumo.
-Por otro lado, Promesa ha solicitado a organismos internacionales asistencia técnica para elaborar análisis de mercado y contactos comerciales para la exportación de frijol negro.
-Promesa inició la promoción de la siembra de frijol negro en 1999 con un proyecto que tuvo un costo de 1.2 millones de córdobas.
PARA CUATRO CICLOS
Nicaragua tiene la ventaja de poder realizar cuatro ciclos productivos de siembra de frijol negro: en primera, en apante, en postrera, y un último ciclo bajo riego. Esto a diferencia de otros países competidores que también siembran frijol negro, como es el caso de Guatemala, que sólo puede sembrar dos veces al año, y, Argentina, que sólo puede realizar un ciclo productivo. Esta situación favorece al país, indicó Jaime Falla, Gerente General de Agronegsa.
NOTICIAS RELACIONADAS
Falta semilla
Nicaragua no aprovecha potencial productivo
Un cultivo ya conocido
Postrera, la mejor época 
|
