Campo & agro
Nuevas tecnologías para la alimentación de ganado
 | Con fondos suizos el programa Pasolac implementará nuevas formas de producción de alimentos de verano |
| En Somoto los ganaderos discutieron sobre las nuevas opciones para mejorar las fincas |
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Martha Marina González D. y
Adolfo Olivas Olivas
CORRESPONSALES/SOMOTO
economia@laprensa.com.ni
El Programa para la Agricultura Sostenible en Laderas de América Central (Pasolac), implementará en Nicaragua tecnologías sencillas y de bajo costo en fincas de pequeños y medianos productores, para garantizar la alimentación de verano del ganado vacuno.
El programa Pasolac lo ejecuta en El Salvador, Honduras y Nicaragua, el organismo internacional “Intercooperación Suiza”, con fondos de la Cooperación Suiza para el Desarrollo (Cosude), para impulsar una agricultura sostenible en el manejo de suelos y aguas, y ahora en el campo de la ganadería.
En Somoto (Madriz), se celebró el taller centroamericano para la promoción de tecnologías de alimentación del ganado en verano, en fincas de pequeños y medianos productores de laderas.
Talleres similares tuvieron lugar en El Salvador y Honduras, a fin de dirigir esfuerzos a favor de los pequeños ganaderos en la solución del problema de la alimentación del ganado en la época seca. Y a la vez, para mejorar el manejo de los suelos y agua, expresó el coordinador regional de Pasolac, Carlos Pérez Alemán.
Los seminarios también contemplaron visitas a fincas de productores, identificando el uso, de al menos, ocho tecnologías de alimentación de verano, casi todas ellas incompletas y con un gran atraso técnico con respecto a países desarrollados.
IMPLEMENTARÁN PLAN DE CAPACITACIÓN
“Algunos productores implementan un poquito de tecnología en sus fincas, pero la gran mayoría no tienen nada, y ahí es donde queremos entrar con un plan de capacitación e intercambio de experiencia entre los pequeños ganaderos”, explicó Miguel Obando Espinoza, coordinador nacional de Pasolac en Nicaragua.
Al encuentro en Somoto asistieron representantes de asociaciones ganaderas de América Central, especialistas del Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), y el científico de la Universidad Cornell de Estados Unidos, doctor Robert Blake, experto en genética animal, agricultura internacional y desarrollo rural.
El técnico nacional de Pasolac, Róger Rodríguez, indicó que la fase inicial del proyecto contempla conocer la problemática actual de los pequeños y medianos ganaderos y recoger el tipo de tecnología que están implementando.
Por su parte, el doctor Blake en su ponencia señaló que la principal limitación de la ganadería en el trópico seco centroamericano es la falta de disponibilidad de forrajes de alta calidad para alimentación del ganado vacuno en tiempos de sequía.
El especialista norteamericano apuntó que el problema alimenticio de la ganadería en la época de verano, se puede superar con la implementación de nuevas opciones tecnológicas, mediante la participación de las instituciones del Estado y de las asociaciones que brindan asistencia en la zona rural.
LAS FINCAS GANADERAS
egún un estudio del Programa para la Agricultura Sostenible en Laderas de América Central (Pasolac), el ganado vacuno en El Salvador, Honduras y Nicaragua, constituye la principal fuente de productos lácteos para el consumo interno, como queso, leche, crema y otros derivados, así como la carne, que es uno de los rubros importantes de exportación.
El Pasolac considera que la ganadería centroamericana se caracteriza por ser extensiva y manejada por pequeños productores que tienen entre 2 y 20 reses, mientras que los grandes ganaderos son una minoría.
Otra de las características de la ganadería centroamericana, es que gran parte de las tierras de laderas las dedican a la producción de pastos de muy mala calidad, cuyos sitios son sometidos a quemas anuales, contribuyendo a la degradación del suelo y el agua.
Asimismo, el hato ganadero de los pequeños y medianos productores es sometido a un tremendo estrés nutricional durante la estación seca, que se extiende desde comienzos de diciembre hasta finales de mayo, trayendo como consecuencia bajo rendimiento en la leche y carne, y un alto porcentaje de mortalidad de animales adultos y jóvenes. 
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