Campo&Agro
Nicaragua desaprovecha su alto potencial lechero
Leslie Nicolás Lacayo
leslie.nicolas@laprensa.com.ni
Especialistas en ganadería y producción láctea en Nicaragua, aseguran que el país está desaprovechando el potencial ganadero que posee, y a pesar de tener a nivel regional la mayor cantidad de recursos para producir es el de menor índice de producción lechera.
Reportes de la Federación Centroamericana y del Caribe del Sector Lácteo, aseguran que las exportaciones de Nicaragua en productos lácteos apenas alcanzan los 20 millones de dólares, es decir el siete por ciento del total de las importaciones regionales valoradas en 300 millones de dólares anuales.
Análisis de esta federación concluyen que la demanda de productos lácteos en países en vías de desarrollo tendrá un aumento del 34 por ciento en los próximos cinco años.
“Esta situación de crecimiento de la demanda de leche a nivel mundial asegura la sostenibilidad de los precios internacional de este bien y presenta grandes oportunidades para aquellos países donde existen recursos ganaderos tales como tierra para pastos y mano de obra de bajo costo” así lo explica Ariel Cajina, especialista en ganadería y miembro de la Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo (Canislac).
Según Cajina, entre algunos países que sí sacan provecho de sus potenciales productivos lácteos están, Argentina, Brasil, Australia y Nueva Zelanda, produciendo leche a bajo costo y posicionándose de los principales mercados de lácteos en el mundo.
FALTA PLAN ESTRATÉGICO PARA EL SECTOR
A juicio de Cajina este sector en las últimas cuatro décadas ha sido “olvidado”. Él considera que los Gobiernos no se han preocupado por establecer una estrategia que ayude al sector a salir adelante.
Asegura que “en las principales zonas productoras de leche todavía no existen las facilidades para acopiar el producto en condiciones higiénicas aceptables. En esta zonas, la infraestructura de caminos, energía eléctrica e infraestructura de acopio son mínimas para acopiar y transformar la cantidad de leche que se produce. En situaciones extremas, la producción de leche en finca no se puede comercializar y se desperdicia o utiliza para alimentación animal” señala el especialista.
Para Sergio Téllez Vado, especialista en ganadería de la Universidad Nacional Agraria (UNA), la producción de leche en Nicaragua está ligada a las políticas de desarrollo que ejerce el Gobierno Central.
Para Téllez estas políticas a partir de 1999 han cambiado para mal, pues a partir de este año los servicios de capacitación que estaban a cargo del Ministerio Agropecuario y Forestal (Mag-For) fueron trasladados por el Gobierno a la empresa privada. La que a juicio de Téllez, no representa el interés de los productores, sino de los grandes consorcios.
VISION OPTIMISTA
Pero a pesar de que el sector pecuario y en especial la producción láctea carece de un plan estratégico de desarrollo, según estos especialistas, Arthur Grigsby, economista independiente considera que la ganadería en Nicaragua es uno de los sectores que va creciendo y cree que ésta podría ser “el punto luminoso” del sector agropecuario.
-Grigsby quien participó como conferencista en un foro dirigido al sector de las microfinanzas opinó que este sector podría mejorar aún más si recibiera la atención debida. 
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