¡Etiquetado obligatorio!
María Antonia López M.
maria.lopez@laprensa.com.ni
La norma de etiquetado para alimentos pre-envasados de consumo humano debe ser aplicada inmediatamente, de lo contrario se aplicarán sanciones ya que una de los principales objetivos es proteger a los consumidores, indicó Jamileth Loyman, directora de Tecnología, Normalización y Metrología del Ministerio de Fomento, Industria y Comercio (Mific).
La norma fue publicada hace un año, pero no había sido aplicada dando tiempo a las empresas nacionales e importadores de productos alimenticios que pudieran diseñar y determinar la información necesaria y orientar a los consumidores sobre los productos que están adquiriendo.
Existe una coordinación interinstitucional en la que participan la Dirección de Defensa del Consumidor, Policía Económica, Ministerio de Salud, la Dirección General de Servicios Aduaneros y la Corporación Municipal de Mercados de Managua, los que están encargados de nombrar y capacitar a los verificadores y aplicadores de la norma.
Loyman explicó que la norma establece que la información debe presentarse en español; sin embargo, en el caso de los alimentos importados se está solicitando que al menos se traduzca el nombre, fecha de vencimiento, composición, dirección del fabricante, ubicada a la vista del comprador y que se adhiera permanentemente.
Quienes no quieran aplicar la medida deberán asumir las sanciones establecidas en la norma y la Ley de Defensa de los Consumidores, algunas de las cuales implican la retención o retiro de productos hasta destrucción del mismo en caso de vencimiento.
Solamente se hará una salvedad, sobre los productos envasados artesanalmente, cuyos productores tienen un plazo mayor, dadas las condiciones económicas de ese sector. Aunque ya se están haciendo algunos esfuerzos para dar cumplimiento a la norma.
LA ETIQUETA
Las etiquetas han sido establecidas para que los consumidores puedan tener información sobre el nombre del alimento.
Además, el listado de ingredientes para asegurar lo que se va a ingerir.
Debe establecer el contenido neto que fue declarado oficialmente y saber si hay equidad con el precio que se paga
El registro sanitario otorgado por las autoridades.
La fecha de caducidad debe estipularse. 
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