Occidente
Feria Gastronómica del Mar a beneficio del Hogar de Ancianos
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 | La actividad se desarrollará este fin de semana e inicia con un recorrido por Pasocaballos hasta culminar con la venta de platillos marinos en el parque central de Puerto Corinto. Es realizada para sufragar parte de los gastos del centro asistencial |
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El Hogar de Ancianos Santa Eduviges, de Corinto, alberga a 38 ancianos, los que fueron abandonados por su familia o deambulaban por la ciudad. |
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Carol Munguía y
Maricely Linarte
departamentos@laprensa.com.ni
Manuela Zeledón, Adela Guerrero e Ignacio Neyra, son los tres primeros ancianitos que llegaron a habitar el Hogar Santa Eduviges, de Puerto Corinto, cuando abrió sus puertas el 17 de noviembre de 1983.
Frescos y claros son los recuerdos de Nubia Osorio, una de las representantes de la Secretaría de Acción Social, que conforman el brazo auxiliar del padre José Schendel, fundador y administrador del hogar, abocado a tareas de caridad, consuelo y esperanza para los necesitados.
Osorio dijo que el Hogar del Anciano de Corinto cuenta hoy con 38 integrantes de la tercera edad, de los cuales 15 son mujeres y 23 varones, quienes reciben atención espiritual, alimentación, asistencia médica, paseos familiares y hasta servicios funerarios.
NECESIDADES DEL HOGAR
El centro asistencial pasa por muchas necesidades, algunas de ellas subsanadas por los estibadores del Puerto, que dejan un aporte de casi 800 córdobas para el asilo. También cuentan con la ayuda del Ministerio de la Familia y la Alcaldía, asimismo de personas de buena voluntad que asisten a los ancianos.
El objetivo fundamental del poco personal del Hogar es que “quienes llegan de Carazo, León, Chinandega y de Corinto no extrañen su hogar, que bailen, canten, se alimenten y vivan tranquilos sus últimos días, hasta que Dios quiera”, afirmó Osorio.
ACTIVIDADES PARA BUSCAR FONDOS
La Sexta Feria Gastronómica del Mar, que por primer año contará con la promoción del Instituto de Turismo, es una de las actividades que realiza el Comité de Acción Social Parroquial, de la iglesia Santo Tomás Apóstol, de Corinto, a beneficio del hogar para sufragar parte de los gastos.
Teresa Arana, una de las fundadoras del Hogar de Ancianos, manifestó que la feria es una antesala de las Fiestas de la Cruz, por tal razón es una actividad que cruza fronteras, porque asisten habitantes de otros países.
APOYO DEL PUERTO
“En los preparativos de la Feria Gastronómica, siempre contamos con el apoyo de las empresas privadas y pobladores del Puerto, su contribución es de mariscos y comida ya cocinada para vender el día del evento”, manifestó Arana.
La organizadora de la actividad dijo que desde que empezaron almacenan productos marinos que serán preparados en diferentes platillos el fin de semana. Comentó que el año pasado vendieron más de 25 mil libras de mariscos en el evento, a precios módicos, cifra que este año esperan superar.
PROMOCIÓN TURÍSTICA
El Puerto Corinto, que cuenta con una población superior de 18 mil habitantes, se vestirá de gala este fin de semana al promover turísticamente la ciudad con la Sexta Feria Gastronómica del Mar.
Entre los platillos que los visitantes podrán degustar se encuentran: pescado frito, sopas marineras, ceviche, langosta y calamar en salsa, punches rellenos, jaibas, cóctel de conchas negras y ostiones, y pulpo sofrito, entre otros, como tacos y nacatamales de pescado.
Además de las comidas, también habrá venta de ornamentos elaborados con productos marinos, como arreglos de conchas, corales, caballitos de mar, mandíbulas y dientes de tiburón, piedras del mar y colas de raya.
Otros atractivos del evento serán las exposiciones de piedras y conchas que han sido extraídas de las aguas marítimas. 
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