Falta infraestructura para almacenamiento
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 | Ausencia de silos es una de las causas de la inseguridad alimentaria |
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Nicaragua no cuenta con una infraestructura para almacenar alimentos, considera el GPC. |
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Martha Danelia Corea
martha.corea@laprensa.com.ni
Una de las causas del problema alimentario en Nicaragua es la falta de una infraestructura de almacenamiento que permita contar con una reserva que revierta los efectos de escasez ocasionada por fenómenos naturales, considera Cirilo Otero, del Grupo Propositivo de Cabildeo e Incidencia (GPC).
“Nicaragua ha tenido históricamente una estructura para almacenamiento, una infraestructura para la comercialización, una infraestructura para la producción de alimentos básicos (maíz, frijol, arroz, sorgo, etcétera), sin embargo toda esta infraestructura se ha quebrado”.
“Por ejemplo, en los años 80 se quebró la relación que había entre los productores, los intermediarios y los comercializadores, los que captan los recursos alimentarios y quienes consumen los recursos alimentarios, pero además en los años 90 toda la estructura de almacenamiento también se quebró, tanto el gobierno de doña Violeta (Barrios) como el del doctor (Arnoldo) Alemán, han destinado una cantidad de esfuerzo para privatizar o abandonar toda la estructura que tenía aquella vieja empresa llamada Enabas (Empresa Nacional de Alimentos Básicos)”, planteó Otero.
Para Juan Aguilar, representante interino de la FAO en Nicaragua, en la parte de comercialización de los alimentos básicos, consideró que debe existir cierto número de toneladas de alimentos en almacenamiento en los silos, justamente para prever las situaciones de emergencia y para mantener la estabilidad en los precios.
“Porque, cuando hay estos problemas de sequía, los precios se disparan y, al no haber un mecanismo de compensación, entonces, nuevamente, la gente que no tiene los recursos económicos es la que más sufre”, explicó Aguilar.
Sin embargo, en Nicaragua no existen datos de cuánto es la disponibilidad de reservas de alimentos con que se cuenta.
“No tengo datos de la cantidad de alimentos que están almacenados, solamente sé que existen unos pocos sitios donde hay silos, pero definitivamente debería de haber un stock de alimentos almacenados para situaciones de emergencia y para estabilización de precios”, agregó Aguilar.
No obstante, para Otero, Nicaragua no tiene una política de reserva de alimentos y considera que toda la política alimentaria está en manos del mercado, dependiendo de la ley de la oferta y demanda.
“Eso pone en peligro la posibilidad que pueda existir en Nicaragua un ‘stock’ o una reserva para dar abastecimiento a la demanda nacional”, agregó.
LA PRENSA, intentó obtener la versión de las autoridades de Enabas, pero no se obtuvo respuesta a las solicitudes de entrevista. 
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