Cultivos alternativos para producir alimentos
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Don Dolores López de la comunidad de Tranqueras (San Juan de Limay) muestra los pipianes que cultiva a través del sistema de riego por goteo. |
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Adolfo Olivas Olivas
CORRESPONSAL/ESTELI
economia@laprensa.com.ni
Las verduras, frutas, huevos, la carne de gallina y de cerdo y hasta los vinos, han dejado de ser una tentación en decenas de hogares segovianos que con ayuda de Organismos No Gubernamentales (ONG), implementan novedosos métodos para la producción de alimentos y combatir el flagelo del hambre.
Con la ayuda del Centro para la Promoción, la Investigación y el Desarrollo Rural y Social (Cipres), más de 170 mujeres campesinas afectadas por el huracán “Mitch” lograron restablecer, en el período de un año, su economía familiar en los municipios de Pueblo Nuevo, Condega y Estelí, las que recibieron una “Canasta Básica Productiva”.
La llamada “Canasta Básica” consistió en la entrega de una vaca preñada (un grupo de 15 familias tenían derecho a un toro), una cerda (un verraco por grupo de 15 familias), cinco gallinas y un gallo, semillas para granos básicos, hortalizas y árboles frutales, así como silos y todo tipo de materiales para las porquerizas y gallineros y sistemas de riego.
“Gracias a este proyecto tengo mis gallinas para la carne y los huevos, mi vaquita para la leche y la cuajada, mis cerdos para venderlos y obtener ingresos, lo mismo que las frutas y el huerto”, explicó la beneficiaria Rosaura Rodríguez, originaria de la comunidad de Cofradía en el municipio de Pueblo Nuevo.
LOS PATIOS PRODUCTIVOS
El uso de los patios en el cultivo de diversos productos agrícolas y en la crianza de animales domésticos y aves de corral, se ha convertido en una verdadera alternativa para la producción de alimentos.
Ángela Centeno, coordinadora de la Universidad Campesina (Unicam) en Madriz., aseguró han establecido más de 400 “Patios Productores” en 81 comunidades de Nueva Segovia, Madriz y Estelí, implementando unas 19 tecnologías sin la utilización de productos químicos.
“Está comprobado que los patios son una alternativa económica, social y ecológica, ya que esta experiencia está dirigida al cultivo de productos sin contaminación y desde luego para proteger los recursos naturales y el medio ambiente”, afirmó la representante de Unicam en Madriz.
Los “Patios Productores” son una experiencia productiva que permite la integración de todos los miembros de la familia, convirtiéndose en una importante fuente de ingresos económicos y de alimentos.
Doña Otilia Hernández, de la comunidad de Unile (Somoto), cuenta con uno de los mejores patios en Las Segovias, generándole ingresos considerables con el cuido de cerdos, gallinas, el cultivo de hortalizas, plantas medicinales, frutales, ornamentales y la fabricación de vino.
EL AUTOCONSUMO
Ante la dolorosa situación de hambre que padecen los campesinos de la zona seca de Las Segovias, la Asociación de Desarrollo Social de Nicaragua (Asdenic) impulsa en Somoto, San Lucas, San Juan de Limay, Condega y Estelí, los “Sistemas Alternativos de Riego por Goteo”, beneficiando a 350 pequeños productores, que están organizados en 70 colectivos de producción.
Los 350 campesinos se convirtieron en los únicos agricultores que cosecharon el ciento por ciento de la producción de granos básicos, hortalizas y frutales, ya que poseen sistemas completos de riego (motores, mangueras, materiales de construcción de pilas de almacenamiento de agua, entre otros), donados por Asdenic.
Eduardo López Herrera, presidente ejecutivo de la asociación, dijo que la falta de alimentos es un problema estructural y que al no buscarse alternativas de solución, se cae en el círculo vicioso de estar lamentándose siempre que se presenta la sequía, mientras que con los sistemas de riego el campesino puede producir varias cosechas en el año.
José Máximo Castellón, que coordina un grupo de 8 pequeños productores de la comunidad de Mateare (San Juan de Limay), dijo que en un área de tres manzanas, producen durante todo el año granos básicos, hortalizas y frutas, como la sandía, siendo los únicos en la zona que se dan el lujo de producir sus propios alimentos y vender los excedentes.
“A nosotros no nos preocupa la sequía, porque tenemos nuestro sistema de riego y siempre cosechamos lo que sembramos, y nuestras familias tienen asegurado el alimento durante todo el año”, aseguró Castellón.
Los tres organismos antes citados, consideran que el establecimiento de cultivos alternativos para combatir el hambre y la pobreza es un elemento importante para el futuro agropecuario del país y mejorar las condiciones de vida en el campo.
LOS PATIOS GENERADORES DE INGRESOS
El 55 por ciento de la producción de los “Patios Productores” es consumido por la familia propietaria de la parcela, destacándose los cerdos, las gallinas, cabras, hortalizas, frutas, vinos y plantas medicinales y ornamentales.
El 32 por ciento de la cosecha la comercializan a través de la venta a los vecinos y en las “Ferias Agropecuarias Campesinas” que organiza la Universidad Campesina, para llevar el producto directamente al consumidor.
De los excedentes utilizan un 35 por ciento para el trueque con productos básicos y complementarios, un 15 por ciento para semilla y un 7 por ciento que lo regalan, puesto que, en las comunidades segovianas todavía existe la cultura de la donación como signo de cortesía y amistad.
Del ingreso económico total de la familia que implementa esta tecnología, los “Patios Productores” aportan el 38%, es decir, por cada 100 córdobas que percibe un hogar, 38 córdobas son ganancia de los patios, cantidad que es muy significativa en pobladores que sufren pobreza extrema.
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