Campo & Agro
Evalúan dieta alimenticia para aves de corral
Leslie Nicolás Lacayo
leslie.nicolas@laprensa.com.ni
Con el fin de determinar cuál es el tipo de alimentación más idónea para las aves de patio o de corral (gallinas), se realizó un estudio sobre los alimentos que los productores de El Sauce, en León, proporcionan a estas aves.
La investigación la llevó a cabo la Universidad Nacional Agraria (UNA), y contó con el financiamiento de la cooperación Danesa (Danida), quienes han estado trabajando en el proyecto de Manuel López en El Sauce.
“En este sentido, realizamos el estudio en las comunidades en donde el proyecto Manuel López, está activo”, indicó Mario Hernández Baca, investigador docente de la UNA.
Para hacer un análisis más exhaustivo y cubrir los diferentes estratos de altura que tiene el municipio de El Sauce, éste se dividió en tres zonas: la primera, correspondiente a la parte alta en una comunidad llamada El Guayabo; otra de la parte intermedia, que corresponde a la comunidad San Martín; y la de la parte baja del llano, en Los Panales.
Hernández explicó que pudieron determinar que las gallinas de patio consumen los principales alimentos de ma-nera espontánea, pues generalmente los campesinos no les proporcionan las cantidades de alimentos que requieren; por lo tanto, las gallinas tienen que buscar por su cuenta su sustento.
Todo esto se logró a través de un análisis estereoscópico de las heces (el primero en su tipo que se realiza en Nicaragua) de las gallinas.
En un inicio, se hizo en los lugares en donde ellas dormían, pero posteriormente se optó por recoger las heces en los sitios donde consumían sus alimentos. Luego en el laboratorio, con la ayuda del estereoscopio, se observaba la muestra, y con unas pinzas se sacaban las diferentes piezas o muestras, ya fueran éstas muestras de alimentos conformados por residuos de insectos o de plantas cotiledóneas (frijol, plantas con hojas anchas) o monocotiledóneas (gramíneas, malezas, maíz, zacate de gallina) o de otro tipo.
Se observó, insito, qué era lo que las gallinas comían, y esto permitió tener una idea más detallada del tipo de alimentos que ingieren las gallinas de patio, indicó Hernández.
Asimismo, se sacrificaron aves para extraerles el contenido “del buche”, lo que contribuyó a encontrar otro tipo de alimentos como base de su nutrición.
Se encontró que en el buche de las aves de patio estudiadas había fragmentos de lombrices de tierra, cuyos residuos no era posible poder determinar a través de las heces, aseguró el experto.
Por otro lado, cada muestra se separó por fragmentos, con el fin de poder analizarlas. Cada una de la muestras estudiadas representó un porcentaje de los diferentes alimentos consumidos.
TODO ESTA REGISTRADO
- A través de un formato el cual se iba llenando cada dos meses (seis muestras en un año) se pudo llevar a efecto el análisis estadístico.
- Para recoger las muestras, se dedicaba un día para cada una de las comunidades, y se realizaba el análisis en cada una de las fincas.
- Se analizaron tres fincas por cada una de las comunidades en donde se desarrolló la investigación. Las conclusiones a las que llegó el estudio es que la principal fuente de alimentos de las aves de corral son, aproximadamente, unas 16 especies de plantas, así como hormigas, avispas, larvas y escarabajos.
- De igual manera, consumen lombrices, garrapatas y hasta mamíferos como ratones.
- Todo este tipo de alimentos sirven de complementos alimenticios para las gallinas. “Este estudio es de suma importancia, tanto para los productores, como para la Cooperación Danesa, debido a que les ayuda a saber la cantidad de proteínas que están consumiendo las aves, y las cantidades exactas de alimentos concentrados que requieren para la alimentación de las mismas”, dijo Hernández. 
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