Estados Unidos en alerta
 | Las autoridades sanitarias mantienen estrictos controles |
|
EFE
WASHINGTON.- Los ganaderos de Estados Unidos han prometido respetar las estrictas disposiciones implantadas por el Gobierno para impedir la entrada en el país de la enfermedad de las “vacas locas”.
Representantes de la Asociación Nacional de Ganaderos aseguraron que no incluir n restos de animales como suplemento proteínico en la alimentación de su ganado tras reunirse el lunes, con las autoridades federales y responsables de la Administración de Fármacos y Alimentos (FDA).
El director ejecutivo de asuntos legales de la Asociación Nacional de Ganaderos, Gary Weber, dijo que su organismo confía en que las medidas que se han tomado impedirán que en Estados Unidos ocurra una crisis similar a la que vive Europa.
El líder de la asociación ganadera estadounidense -que tiene cerca de 40,000 miembros y controla 100 millones de cabezas de ganado para la producción de carne- dijo que “queremos un ciento por ciento de cumplimiento”, y anunció que su organización proyecta poner en marcha una campaña de información sobre el problema.
El portavoz de la Asociación Nacional de Ganaderos, Jenice Robinson, señaló que “nosotros deseamos estar seguros de que este asunto será una de las prioridades para el gobierno de George W. Bush En Estados Unidos hasta ahora no se ha detectado ningún caso de la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB), ni tampoco de su versión humana, la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob.
Aunque no hay ninguna confirmación al respecto, las autoridades de salud temen que en la última década pudiera haber penetrado en EEUU alguna partida de piensos fabricados en el Reino Unido.
Por ese motivo, desde 1997 la Administración de Alimentos y Fármacos prohíbe alimentar a los animales con restos de otros como agregado proteínico.
Si las harinas que se elaboran para alimentar animales se procesan a partir de despojos de otros animales contaminados, el agente causante de la enfermedad se transmite de nuevo al ganado.
El temor de la aparición de la enfermedad en Estados Unidos resurgió después de que la semana pasada más de 1.200 vacas de Texas fueran puestas en cuarentena para investigar presuntas irregularidades en su alimentación.
La FDA indaga si esas vacas han sido alimentadas, por error, con comida que incluyera despojos de otros animales.
“Hasta este momento no hay ninguna evidencia de que el ganado hubiera estado expuesto” a la enfermedad, dijo un portavoz de la FDA.
Agregó que tampoco hay pruebas de que el alimento para ganado vacuno estuviera infectado por el agente que causa el problema.
El agente infeccioso que causa la enfermedad en los seres humanos se encuentra en una proteína que se denomina “prión”, según la denominación que le dio el premio Nobel de Medicina de 1997, Stanley Prusiner.
El mal de las “vacas locas” o EEB es la más común de las infecciones causadas por priones y procede de alimentos elaborados con restos de ovejas afectadas por “scrapie”, una enfermedad similar cuya existencia está documentada desde el siglo XVIII.
Organismos que promueven la seguridad alimentaria han afirmado que la cuarentena aplicada en Texas ha puesto de manifiesto los problemas que tendría Estados Unidos para impedir la entrada de la enfermedad.
En Estados Unidos es muy elevado el consumo de carne, pese a las críticas por el problema de las hormonas. 
|
