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Lomo de cerdo con salsa de mora
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INGREDIENTES
— 16-20 libras de lomo de cerdo ahumado
— moras (pueden ser sustituidas por fresas o cerezas, etc.)
— azúcar
— mantequilla
— atún con vegetales
— caldo de carne cocida
— pasta de tomate (opcional)
PREPARACION
Toma el lomo y lo hace rodajas. Se calienta un poco en el horno, luego, con una brochita le unta mantequilla derretida y baña con la salsa de mora y sirve.
Para preparar la salsa, licua moras; luego pon a cocer con un poquito de azúcar, le añade caldo de carne y deja cocer un rato. Le agrega otro poco de azúcar, o si lo prefiere un poquito de pasta de tomate, revuelve y deja en el fuego otro ratito. |
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